我在古代开饭馆 第51节
然后这一道凉拌藕片却让他久违的口舌生津，脆爽的藕片主要是酸甜口，中间微微透着一点点辣意，并不刺激，反而更衬托出藕片的清爽。
再来一碗清甘解暑的冬瓜排骨汤，由肠胃到四肢都消了暑气，整个人都精神三分。
如羊脂膏玉一般的鸡蛋羹也是他的心头爱，配上米饭一起吃，都比平时多吃了半碗！
韩肃喝下碗里最后一口汤，只觉得肚皮有些许顶，悄无声息的把手放在肚子上揉了两下，又对着楚一舟感叹道:“淮书啊，你这些年就是这样背着我吃着这等美食的？”
楚一舟沉默不语，他才不会让韩肃知道其实自己也没享受到多久这般滋味。
韩肃见他又不说话，以为是默认了，又开始絮絮叨叨。
楚一舟听的耳朵都起老茧了，生硬的转了话题:“三日后我要休半天假。”
“休假？这没问题。”韩肃不太明白这点事儿他为什么要特意提起来，故而多问了一句，“可是外头有什么事儿？”
“苏家饭馆那天开业。”楚一舟呷了一口淡茶。
“！”韩肃一口气没上来，憋的脸都红了，右手抬起来颤巍巍的指了指楚一舟，“你…”
楚一舟看他这副模样，眼底闪过一丝担心，以为好友是哪儿不舒服，却不料韩肃憋出几个字:“不准…吃独食！”
“…”
楚一舟嗖的一下收回方才伸出去想要搀扶韩肃的手，留下一个冷笑便走了出去。
“别走！你还没答应我呢！”韩肃见他真不管自己，连忙追了出去，出门前还敛了敛神色，又是平时不苟言笑的模样。
……
七月二十五，吉，宜开张。
天公作美，今天是个好天气，万里无云，还好选的时辰比较早，这会儿还没到最热的那几个钟头。
因着是在府城开分店，所以苏恬这次很是舍得花银子。
成串的鞭炮放的震天响，空气中弥漫着浓浓的火药味儿，炸出来的烟雾隔了好一阵子才散了去。
等鞭炮炸完，便是两头硕大的舞狮上场了，一红一黄左右各一只，拳头大的眼睛一眨一眨的，栩栩如生，配合着铜锣唢呐的节奏上下跳动，逗的来回路过的行人纷纷驻足围观。
等人群聚集的差不多了，九旭和石头拎着小筐就出来了。
“苏家饭馆青潞府分店今日开张！第一天免费品尝！”
“进店即有优惠！走过路过不要错过啊！”
两人本就长的盘靓条顺，最近这段时间又长了些肉，穿着新做的衣服，讨喜的很。
原本聚在旁边看热闹的路人听了这话，心下便是一动，人都是贪便宜的，看热闹还能免费有吃的，不管说的内容是什么，那肯定都是不吃白不吃。
果然，石头两人没喊几声，便被围了一圈。
“小孩儿，你这免费吃的都有些啥？”
石头低头打开手里拎着的小筐，一股浓郁的肉香扑面而来。
众人低头一看，筐子里头板板正正的摆着好几个小碟子，上面放着好些不同种类的菜品，有的是红棕色的肉块，有的是酱色的菜蔬，旁边还有一个小竹筒，里头有许多小竹签。
“您想尝尝哪种？”石头耐心的问道。
排在前头的女子抱着孩子左看看右看看，指了指中间碟子:“尝尝这个吧。”
这盘油汪汪的，看着应该是肉。
石头拿起一根竹签挑了两块指节大小的递了过去:“这是本店特色之一的卤肥肠，猪大肠做的，光是卤水就用了几十种卤料，有的还特意从关外弄来的，味儿足的很！”
那女子接过竹签，原本是想直接递给孩子尝尝的，结果一听这是平时那种猪下水，眉头皱了皱，就不太想给孩子吃了，但当着面又不好退了，只得收手自己吃进嘴里。
女子对这猪大肠也不报什么期望，就是冲着免费品尝来的，却没想被嘴里独特的味道惊的睁大了眼。
重口的味道，劲道的口感，吃不出一点异味，一嚼丰富的肉汁便渗出来，满嘴都是香喷喷的。
“娘！我也要！”怀里的小孩儿才不管这是什么猪下水，他只知道这东西香的很，但是娘却没有给他吃。
听到孩子的声音，女子才回过神，看看竹签上剩下的一块肥肠，想了一下还是塞进了自家孩子的嘴里。
小孩儿把嘴里的肥肠嘬了又嘬，将其中的滋味吸干净了才嚼烂了咽下去:“娘！还要！”
说着还开始扭动小小的身躯。
女子本就比较瘦弱，怀里的孩子一闹她便有些不稳:“好好好，娘给你买。”
说着转头问石头:“除了这肥肠，还有其他卤味？”
孩子还小，油腻的吃多了也不好。
“有的有的！种类可多了！”石头见来生意了，声音都亮了几分，“还有卤藕片，卤鸡爪，卤鸭爪，卤鸡蛋，卤木耳……”
他这头报着菜名，后头一连串排队的人听着都跟着咽口水。
等那女子进了店，后头的人便排到了试吃，都不用石头再多说话，直接就往店里走了。
有了一就有二，人都有从众心理，看见一个人夸不觉得什么，但如果是三个，五个，十个呢？
果然，不一会，外头看热闹的人群就有一大半都进了店里。
石头小跑到九旭那边，低声问道:“你这儿怎么样？”
九旭的小筐里装的跟石头的不一样，他里头是一些蒸饺，包子，生煎之类的点心面食，饭馆嘛，还是得拿出点主食来吸引一下客人。
苏恬早就在门口候着了，这会子见三三两两的客人鱼贯而入，连忙将他们迎了进去。
大堂里苏万清带着小武和阿飞忙活，两人也是上次买来的，经过这段时间的培训，端茶倒水上碗筷都利索的很。
苏恬又送了一波客人进店，转头就看到不远处几个熟悉的面孔。
第64章
“苏姑娘。”
苏恬上前两步, 认出来人后笑的眉眼弯弯，来人正是伍子坤夫妇和周明。
“伍老板，夫人, 周老爷，你们可算是来了。”苏恬把三人迎进店里，带着上了二楼的包厢。
“托周老爷的福, 小女子也能有个二层小楼的铺子了。”
周明听了这话连连摆手, 上次跟齐家的生意已经基本定下, 跟这里头的利润相比, 不过是将铺子便宜几成出手, 做个人情罢了。
"方才在外头看着人山人海，苏姑娘这饭馆生意真真是红红火火！"伍子坤扶着自家夫人, 向四周环顾了一番，啧啧感叹。
一般新的铺子开业, 老百姓也只会图个热闹，真正进店的其实不多，像苏恬铺子这般转化率能有十之六七的更是凤毛麟角。
苏恬微微一笑：“都是些不入眼的小手段罢了, 开业头几天生意都不会太差, 后头能稳住了才算真成了, 希望我这手艺能让大家伙喜欢。”
“我看是没问题。”林黎拿起帕子掩嘴笑道。
这段时间苏恬依旧会隔三岔五地做些吃食递到伍家和周家，吃的进饭食，林黎的脸色也红润了不少, 瞧着没那么弱不禁风了。
把伍子坤三人送进包厢安顿好，苏恬便打算去厨房张罗, 没成想刚下楼梯, 就听见门口一阵骚动。
“那是云英书院的学子吧？怎么成群结队的？”
“没错没错，这衣服, 是云英书院的没跑儿。”
云英书院？可是文安和文阳他们？
苏恬这般想着，脚下迈着步子就往门口去了。
“走走走，江凉你快点！”王翀老远就看到苏家饭馆门口人头攒动，心下一沉，怕是吃不到第一口热乎的了！
江凉和姜清抹了一把额上的汗珠，相视无奈的一笑，只得加快步子追了上去。
“姐！”苏文安和苏文辰被王翀一路拖着走，这会子喘的跟个小牛犊子一样。
苏恬抬手扶了一把：“你们怎么来了？今天应该不是休沐吧？”
苏文安眨眨眼：“师兄他们听说今天咱家饭馆开门，说什么都要来捧场...”
苏恬一转头，就看到王翀喜笑颜开的圆脸，后面的江凉和姜清则是捂着脸没眼看。
“那你带着师兄们上楼去包厢坐着，我得去厨房了，不然双喜和红杏两人找不到我该着急了。”苏恬叮嘱了两句，便急匆匆地往厨房那里去了。
苏文安歇了过来，回头对王翀抬了下下巴：“师兄，走吧，”
王翀乐呵呵地跟了上去，边走还边装模做样的给两兄弟捏捏肩膀：“这有人就是好！都不用挤大堂...”
江凉慢悠悠地跟在后头，看着前面几人插科打诨。
路过隔壁包厢的时候，里头断断续续传来说话的声音，听着有几分熟悉，江凉挠挠耳朵，自己在这儿没什么结交的人，为数不多的几个好友都在前头进了包厢，许是自己听错了。
王翀回头看他磨磨蹭蹭的，一个箭步就把他扯进包厢，江凉被拉的一个踉跄，也没了探究的心思。
隔壁包厢。
韩肃美滋滋地嘬了一口酒，舒服的喟叹一声：“苏姑娘说这是什么酒来着？”
楚一舟也端着杯子放在鼻尖轻闻：“青梅酒。”
“不错！”韩肃拿起装酒地瓷瓶看了看，“酸爽微甜，口感干脆，倒适合小酌一杯。”，说着又给自己满上了。
“你个老小子，还是这般贪酒！”楚一舟点点桌子，伸手把酒瓶放到自己这边。
韩肃打着哈哈：“这不是难得好友美食美酒齐聚，心中舒坦！”
楚一舟冷哼一声，但还是把酒瓶又往韩肃那边挪了挪。
宋览在一旁看着两人的互动，心下还有几分激动，那可是韩肃韩玄之！当年和淮书先生平分秋色、并驾齐驱的玄之先生！自己今日竟能看到两大先生合体，还能在一桌吃饭，宋览忍不住在心里默念了即便二人的文章平静心情。
桌子上的吃食跟外头的不大一样，都是苏恬亲自琢磨的。
就比如说那道梅菜扣肉，岭南特色名吃，经过炸制地五花肉，表面的猪皮呈现出焦褐色地虎皮状，放凉后切成一厘米厚的厚片，放入调料腌制一番备用。
梅干菜是苏恬跑了好几家干货铺子才买到的，泡开后切成小段，挤干水分下锅与辅料爆炒出浓香，最后将五花肉整齐的码在碗底，上头铺上厚厚的梅干菜上锅蒸熟，取出倒扣在盘中，便是梅菜扣肉。
五花肉已经被蒸到软烂，入口即化，梅干菜恰到好处的中和了油脂的油腻，咸香四溢，浓浓的岭南风味。
“咦？这是何物？”韩肃尝了两块梅菜扣肉，目光又被旁边那碟金灿灿亮晶晶的吃食吸引了去。
“管他是何物，味道总不会差。”楚一舟自己已经对苏恬的厨艺到了盲目自信的地步。
韩肃点点头，有道理。
宋览瞅了一眼，开口解释道：“这道菜名叫锅包肉，用猪肉炸制浇汁而成。”
再来一碗清甘解暑的冬瓜排骨汤，由肠胃到四肢都消了暑气，整个人都精神三分。
如羊脂膏玉一般的鸡蛋羹也是他的心头爱，配上米饭一起吃，都比平时多吃了半碗！
韩肃喝下碗里最后一口汤，只觉得肚皮有些许顶，悄无声息的把手放在肚子上揉了两下，又对着楚一舟感叹道:“淮书啊，你这些年就是这样背着我吃着这等美食的？”
楚一舟沉默不语，他才不会让韩肃知道其实自己也没享受到多久这般滋味。
韩肃见他又不说话，以为是默认了，又开始絮絮叨叨。
楚一舟听的耳朵都起老茧了，生硬的转了话题:“三日后我要休半天假。”
“休假？这没问题。”韩肃不太明白这点事儿他为什么要特意提起来，故而多问了一句，“可是外头有什么事儿？”
“苏家饭馆那天开业。”楚一舟呷了一口淡茶。
“！”韩肃一口气没上来，憋的脸都红了，右手抬起来颤巍巍的指了指楚一舟，“你…”
楚一舟看他这副模样，眼底闪过一丝担心，以为好友是哪儿不舒服，却不料韩肃憋出几个字:“不准…吃独食！”
“…”
楚一舟嗖的一下收回方才伸出去想要搀扶韩肃的手，留下一个冷笑便走了出去。
“别走！你还没答应我呢！”韩肃见他真不管自己，连忙追了出去，出门前还敛了敛神色，又是平时不苟言笑的模样。
……
七月二十五，吉，宜开张。
天公作美，今天是个好天气，万里无云，还好选的时辰比较早，这会儿还没到最热的那几个钟头。
因着是在府城开分店，所以苏恬这次很是舍得花银子。
成串的鞭炮放的震天响，空气中弥漫着浓浓的火药味儿，炸出来的烟雾隔了好一阵子才散了去。
等鞭炮炸完，便是两头硕大的舞狮上场了，一红一黄左右各一只，拳头大的眼睛一眨一眨的，栩栩如生，配合着铜锣唢呐的节奏上下跳动，逗的来回路过的行人纷纷驻足围观。
等人群聚集的差不多了，九旭和石头拎着小筐就出来了。
“苏家饭馆青潞府分店今日开张！第一天免费品尝！”
“进店即有优惠！走过路过不要错过啊！”
两人本就长的盘靓条顺，最近这段时间又长了些肉，穿着新做的衣服，讨喜的很。
原本聚在旁边看热闹的路人听了这话，心下便是一动，人都是贪便宜的，看热闹还能免费有吃的，不管说的内容是什么，那肯定都是不吃白不吃。
果然，石头两人没喊几声，便被围了一圈。
“小孩儿，你这免费吃的都有些啥？”
石头低头打开手里拎着的小筐，一股浓郁的肉香扑面而来。
众人低头一看，筐子里头板板正正的摆着好几个小碟子，上面放着好些不同种类的菜品，有的是红棕色的肉块，有的是酱色的菜蔬，旁边还有一个小竹筒，里头有许多小竹签。
“您想尝尝哪种？”石头耐心的问道。
排在前头的女子抱着孩子左看看右看看，指了指中间碟子:“尝尝这个吧。”
这盘油汪汪的，看着应该是肉。
石头拿起一根竹签挑了两块指节大小的递了过去:“这是本店特色之一的卤肥肠，猪大肠做的，光是卤水就用了几十种卤料，有的还特意从关外弄来的，味儿足的很！”
那女子接过竹签，原本是想直接递给孩子尝尝的，结果一听这是平时那种猪下水，眉头皱了皱，就不太想给孩子吃了，但当着面又不好退了，只得收手自己吃进嘴里。
女子对这猪大肠也不报什么期望，就是冲着免费品尝来的，却没想被嘴里独特的味道惊的睁大了眼。
重口的味道，劲道的口感，吃不出一点异味，一嚼丰富的肉汁便渗出来，满嘴都是香喷喷的。
“娘！我也要！”怀里的小孩儿才不管这是什么猪下水，他只知道这东西香的很，但是娘却没有给他吃。
听到孩子的声音，女子才回过神，看看竹签上剩下的一块肥肠，想了一下还是塞进了自家孩子的嘴里。
小孩儿把嘴里的肥肠嘬了又嘬，将其中的滋味吸干净了才嚼烂了咽下去:“娘！还要！”
说着还开始扭动小小的身躯。
女子本就比较瘦弱，怀里的孩子一闹她便有些不稳:“好好好，娘给你买。”
说着转头问石头:“除了这肥肠，还有其他卤味？”
孩子还小，油腻的吃多了也不好。
“有的有的！种类可多了！”石头见来生意了，声音都亮了几分，“还有卤藕片，卤鸡爪，卤鸭爪，卤鸡蛋，卤木耳……”
他这头报着菜名，后头一连串排队的人听着都跟着咽口水。
等那女子进了店，后头的人便排到了试吃，都不用石头再多说话，直接就往店里走了。
有了一就有二，人都有从众心理，看见一个人夸不觉得什么，但如果是三个，五个，十个呢？
果然，不一会，外头看热闹的人群就有一大半都进了店里。
石头小跑到九旭那边，低声问道:“你这儿怎么样？”
九旭的小筐里装的跟石头的不一样，他里头是一些蒸饺，包子，生煎之类的点心面食，饭馆嘛，还是得拿出点主食来吸引一下客人。
苏恬早就在门口候着了，这会子见三三两两的客人鱼贯而入，连忙将他们迎了进去。
大堂里苏万清带着小武和阿飞忙活，两人也是上次买来的，经过这段时间的培训，端茶倒水上碗筷都利索的很。
苏恬又送了一波客人进店，转头就看到不远处几个熟悉的面孔。
第64章
“苏姑娘。”
苏恬上前两步, 认出来人后笑的眉眼弯弯，来人正是伍子坤夫妇和周明。
“伍老板，夫人, 周老爷，你们可算是来了。”苏恬把三人迎进店里，带着上了二楼的包厢。
“托周老爷的福, 小女子也能有个二层小楼的铺子了。”
周明听了这话连连摆手, 上次跟齐家的生意已经基本定下, 跟这里头的利润相比, 不过是将铺子便宜几成出手, 做个人情罢了。
"方才在外头看着人山人海，苏姑娘这饭馆生意真真是红红火火！"伍子坤扶着自家夫人, 向四周环顾了一番，啧啧感叹。
一般新的铺子开业, 老百姓也只会图个热闹，真正进店的其实不多，像苏恬铺子这般转化率能有十之六七的更是凤毛麟角。
苏恬微微一笑：“都是些不入眼的小手段罢了, 开业头几天生意都不会太差, 后头能稳住了才算真成了, 希望我这手艺能让大家伙喜欢。”
“我看是没问题。”林黎拿起帕子掩嘴笑道。
这段时间苏恬依旧会隔三岔五地做些吃食递到伍家和周家，吃的进饭食，林黎的脸色也红润了不少, 瞧着没那么弱不禁风了。
把伍子坤三人送进包厢安顿好，苏恬便打算去厨房张罗, 没成想刚下楼梯, 就听见门口一阵骚动。
“那是云英书院的学子吧？怎么成群结队的？”
“没错没错，这衣服, 是云英书院的没跑儿。”
云英书院？可是文安和文阳他们？
苏恬这般想着，脚下迈着步子就往门口去了。
“走走走，江凉你快点！”王翀老远就看到苏家饭馆门口人头攒动，心下一沉，怕是吃不到第一口热乎的了！
江凉和姜清抹了一把额上的汗珠，相视无奈的一笑，只得加快步子追了上去。
“姐！”苏文安和苏文辰被王翀一路拖着走，这会子喘的跟个小牛犊子一样。
苏恬抬手扶了一把：“你们怎么来了？今天应该不是休沐吧？”
苏文安眨眨眼：“师兄他们听说今天咱家饭馆开门，说什么都要来捧场...”
苏恬一转头，就看到王翀喜笑颜开的圆脸，后面的江凉和姜清则是捂着脸没眼看。
“那你带着师兄们上楼去包厢坐着，我得去厨房了，不然双喜和红杏两人找不到我该着急了。”苏恬叮嘱了两句，便急匆匆地往厨房那里去了。
苏文安歇了过来，回头对王翀抬了下下巴：“师兄，走吧，”
王翀乐呵呵地跟了上去，边走还边装模做样的给两兄弟捏捏肩膀：“这有人就是好！都不用挤大堂...”
江凉慢悠悠地跟在后头，看着前面几人插科打诨。
路过隔壁包厢的时候，里头断断续续传来说话的声音，听着有几分熟悉，江凉挠挠耳朵，自己在这儿没什么结交的人，为数不多的几个好友都在前头进了包厢，许是自己听错了。
王翀回头看他磨磨蹭蹭的，一个箭步就把他扯进包厢，江凉被拉的一个踉跄，也没了探究的心思。
隔壁包厢。
韩肃美滋滋地嘬了一口酒，舒服的喟叹一声：“苏姑娘说这是什么酒来着？”
楚一舟也端着杯子放在鼻尖轻闻：“青梅酒。”
“不错！”韩肃拿起装酒地瓷瓶看了看，“酸爽微甜，口感干脆，倒适合小酌一杯。”，说着又给自己满上了。
“你个老小子，还是这般贪酒！”楚一舟点点桌子，伸手把酒瓶放到自己这边。
韩肃打着哈哈：“这不是难得好友美食美酒齐聚，心中舒坦！”
楚一舟冷哼一声，但还是把酒瓶又往韩肃那边挪了挪。
宋览在一旁看着两人的互动，心下还有几分激动，那可是韩肃韩玄之！当年和淮书先生平分秋色、并驾齐驱的玄之先生！自己今日竟能看到两大先生合体，还能在一桌吃饭，宋览忍不住在心里默念了即便二人的文章平静心情。
桌子上的吃食跟外头的不大一样，都是苏恬亲自琢磨的。
就比如说那道梅菜扣肉，岭南特色名吃，经过炸制地五花肉，表面的猪皮呈现出焦褐色地虎皮状，放凉后切成一厘米厚的厚片，放入调料腌制一番备用。
梅干菜是苏恬跑了好几家干货铺子才买到的，泡开后切成小段，挤干水分下锅与辅料爆炒出浓香，最后将五花肉整齐的码在碗底，上头铺上厚厚的梅干菜上锅蒸熟，取出倒扣在盘中，便是梅菜扣肉。
五花肉已经被蒸到软烂，入口即化，梅干菜恰到好处的中和了油脂的油腻，咸香四溢，浓浓的岭南风味。
“咦？这是何物？”韩肃尝了两块梅菜扣肉，目光又被旁边那碟金灿灿亮晶晶的吃食吸引了去。
“管他是何物，味道总不会差。”楚一舟自己已经对苏恬的厨艺到了盲目自信的地步。
韩肃点点头，有道理。
宋览瞅了一眼，开口解释道：“这道菜名叫锅包肉，用猪肉炸制浇汁而成。”