全网黑回乡下种田爆红[美食] 第186节
  放在瓦罐里小火慢炖的东坡肉可以吃了,一掀开盖子,浓浓的香味便混着热气飘出来了,香得人直接走不动路了,迫不及待的就想要尝上一口这个肉了。
  罐子里的东坡肉码得整整齐齐的,一块块方方正正的,色如玛瑙,晶莹透亮的。
  夹上一块放在勺子里,只见这肉在勺子上颤巍巍的颤动着,带着晶亮褐红的汤汁,香气香而浓,色香俱全,就差尝尝滋味了。
  等入口之后,比起它的色香,它的滋味更是一绝。
  肉软而不烂,肥而不腻,味浓且醇,口感是一种入口即化的软糯感,鲜美得让人忍不住生出一种极为幸福的感觉。
  真的太好吃了啊!
  任何华丽的辞藻在它的美味下都失了色,完全无法用言语来描述它的美味。
  只能说,很香,真的太香了,那浓浓的酱香、肉香,香得人一口肉下肚之后,心中都产生了一种恍惚感来,真正的唇齿留香,回味无穷了。
  费妈妈忍不住道:“这东坡肉,真的太绝了!何叔,你的手艺,真的太厉害了。”
  何叔也被东坡肉的口感和味道给惊艳到了,一口肉吃完,他感叹道:“不仅仅是我的厨艺好,也是这猪肉太好了,肉香纯粹,才能有这么好吃的东坡肉。”
  他的厨艺的确不错,可是也是这食材好啊,才有这么好的效果,只能说,他的厨艺和这猪肉的品质,二者缺一,都没办法有这么美妙的滋味。
  吃完东坡肉再吃其他的菜,味道却也是不差的。
  粉蒸肉软糯醇香,辣子鸡香辣美味,鸡肉紧致一点不干柴,还有取的腊肉和菜薹清炒,咸香可口,白切鸡熟而不烂,皮脆肉嫩……
  当然,除此之外,也还有河鲜海鲜。
  清蒸的鱼,白灼的虾,鱼炖的豆腐……
  特别是鸭子,两道鸭子做的菜味道真的是太香、太好吃了,一碗鸭肉和酸萝卜炖的老鸭汤,鸭汤鲜甜,带着开胃的淡淡酸意。
  另一道是爆炒的鸭子,加了多多的葱白,带着浓浓的葱香,滋味丰富,鸭肉香而不腥,香得不要不要的,特别下饭。
  种种的菜,真要一道道的细说过来,那就不是三言两语可以说清楚的了,只能说每道菜滋味都各不相同,但是却又都是相同的美味。
  等吃完之后,还可以再喝点汤,不管鸡汤鱼塘,汤鲜味美,美得人眼睛都眯起来了。
  一顿饭吃完,就不说夏烈他们了,连带着带过来的那小孩,都吃得肚子溜圆,可能是因为太好吃了,这小家伙还张口主动催促着要吃。
  最后还是楚妈妈摸着他的肚子,觉得是不能再吃了,让小黄带着他去玩,才将人给哄走了。
  而桌上的一群人,也是吃得肚圆涨饱的,个个都挺着圆溜溜得像是西瓜的肚子。
  楚云香更是捂着嘴巴摇头,“真的吃不下了,再吃真的要吐了……”
  看着桌上剩下的菜,真的是望菜兴叹,空有心而无余力,再是吃不下了。
  何叔的大徒弟用山楂熬了山楂汤,这时候正合适吃了,山楂汤酸酸甜甜的,味道真的超级不错的,听说何叔这徒弟最会做的就是这样的甜点糖水了,难怪这么好喝了。
  小孩也被夏烈叫过来,给喝了几口,还是怕人给吃撑了。
  大人吃撑了倒是没事,小孩吃撑了问题就大了。
  吃完饭,时间已经是九点多了,屋里暖气足,大家脱了外套,吃完饭,一个个也是被热气熏得脸颊发红,甚至出了汗。
  年夜饭收了下去,没吃完的菜倒是不用扔,明天还能吃。
  楚家这边是请了佣人的,三个,主要负责各种打扫清理的之类的,厨房的则是跟何叔打下手,洗菜洗碗之类的。
  过年,三人轮着休息,反正总要留着两人在家里的,不过留下来的两人工资翻倍就是了,所以他们也乐意。
  年夜饭这留下来的两人虽然没和夏烈他们一起吃饭,但是也有自己的一桌,夏烈他们吃的什么菜,也分了一点给他们,两人吃得可美了。
  “……从来就没吃过这么好吃的饭菜。”两人在私底下不免说,说着就忍不住笑对于过年留下来加班倒是没什么反感的。
  因为,年夜饭真的好吃啊,还免费,她们还有翻倍的工资,这多香啊?
  ……
  吃过饭,就得守夜了,他们这边有守夜的习惯,尤其是夏烈小的时候,那时候年味更重,大家基本要守上一晚上的,不过现下就没有那么讲究了,过了十二点,开了财门,困了就睡了。
  现在距离十二点还有两三个小时了,楚云香把家里的麻将机拿出来,大家一起打麻将。
  罗娇和虎头过来,二爷他们家也溜达过来了,麻将便开了两桌。
  夏烈他们这些年轻人一桌,楚妈妈他们一桌,其他的人就坐在旁边看,有时候围观的人倒是比坐在麻将桌上的人还激动。
  这个时间,村里也多的是人打麻将、打牌,斗地主的,不过都是消磨时间,打得都不大,也不过三块五块的。
  不过,也不是没有赌大的,有那种偷偷开的赌场,赌得很大,夏烈记得小时候有一家,有一位他得叫伯伯的人们,输了好几十万,那边人说还不上钱就砍掉他的手,后来求着家里人把债还了。
  当时求着的时候说着以后是再不赌的,不过没两年,那人却又故态复萌,又去赌了。
  这事他们村里人知道,也没人敢赌大的,要是真这么做了,太爷怕是拿着拐杖来打人了,他老人家辈分大,村里爷辈的人都有被他打的,谁也不敢这么做。
  所以过年啊,不过是打点小的怡情。
  夏烈打麻将打得不多,没啥技术,纯粹拼的是运气,夏三叔站在她身边看了几把,哀叹练练,可是他哀叹着,夏烈偏偏就胡牌了。
  夏三叔:“……”
  不看了不看了,看得人心里来气哦,老天爷果真是给新人喂饭吃了。
  麻将打了快三小时,等要到十二点的时候,大家就各自回家,去家里开财门了,也就是开堂屋的大门,这是十分重要的活动,哪家的小辈要是没开,得被长辈骂死的。
  夏烈家里没人,就她一个人去开了,开的时候,还得放鞭炮,所以半夜时候,村里难得的一阵噼里啪啦的响。
  那个小孩早就已经睡着了,夏烈将他放在了楚家,方便照看——人就睡在客厅的,裹着毯子,醒来随时也有人看着。
  等开完财门,放完鞭炮,罗娇那边打电话过来,叫她去放烟花。
  楚云琛和楚云香姐弟两也被叫过来了,还有夏二叔几个过来凑热闹的长辈。
  烟花摆出去,随着引线被点燃,不一会儿,就见绚烂的烟花在空中炸开,村里也有其他人家放烟花的,他们这儿偏,不禁烟火,每年这时候都热闹得很。
  砰!
  一朵朵烟花炸开,伴随着村里的狗叫鸡鸣,村里可以说是一片热闹。
  夏烈他们还买了那种仙女棒之类可以拿在手里放的烟花,二爷家的几个小孩见了,羡慕的不行,夏烈他们给了他们几个,一群小孩直接玩疯了,尖声笑着。
  等烟花放完了,大家又回去打麻将了,消磨时间。
  不过这回,就只有夏烈他们几个年轻人了,还有楚家的一群人了,二爷他们家的人回去了。
  大家一边打麻将,一边吃东西,什么西瓜啊,橘子啊,石榴啊。
  屋里有暖气,暖和,冰冰凉凉的西瓜吃着,还让人觉得爽快,尤其是这瓜还是夏烈种的,又脆又甜的。
  石榴剥开,一颗颗的掰着吃,也很甜。
  等到半夜两三点,稍微饿了,何叔便去厨房做了夜宵,用甜酒煮了糯米丸子吃,里边加了木薯粉做的丸子,特别的软糯。
  楚妈妈喝了一口甜酒汤,双眼一亮,“这个好喝!”
  楚爸爸点头,“很香。”
  楚云香:“糊了!”
  她将牌推倒,嘻嘻笑着让大家给钱,一边捧着碗呼噜的往嘴里吃着丸子,喝着甜酒。
  热闹等到天快亮的时候,除了麻将桌上几个人还清醒着,其他人都昏昏沉沉的,各自坐在椅子上,沙发上睡着了。
  等天色微亮,村里的鸡叫就热闹起来了,夏烈他们的麻将终于散场了,各个揉着眼睛出去,各回各家。
  一走出门,外边冷气扑面而来,那是困意消散,突然就有精神了。
  夏烈他们几个年轻人凑在一起,互相给对方拜年:“新年好,新的一年大家多多发财啊!”
  说完,几人相视一笑,跳着就回去了。
  夏烈打算把小孩带回去的,不过楚妈妈说孩子睡得香,就让在他们家继续睡了,醒来也有他们照看着的。
  而且夏烈熬夜了一晚上,回去睡觉,也没时间照顾这孩子。
  夏烈也觉得是这样,想了想把小黄给留下来了。
  ——那小孩喜欢小黄,看见小黄,可能会感觉安稳一些。
  “如果他哭闹,您打电话给我就行。”她还是和楚妈妈说了一句。
  等回到家,就是洗漱了,澡肯定是要洗的,一晚上沾了油、烟还有放烟花的火药的味道,难闻死了。
  洗完澡,她数了昨晚打麻将赢的钱。
  她运气好,凭着运气,竟然也赢了三百块,回头可以拿去买零食吃了。
  好耶!
  数完钱,人就躺下睡觉了,这一年的过年夜,就这么过去了。
  安安稳稳,热热闹闹的一晚。
  第116章
  年后的第一天, 夏烈睡到了中午起来。
  他们这边新年第一天,有吃汤圆的习惯,夏烈起床之后, 便舀了点糯米粉出来做汤圆。
  糯米粉是自家做的糯米做得, 将糯米浸泡一夜, 等糯米吸饱水, 被泡得发白发胀之后,用机器打成粉, 这就成了糯米粉,刚打出来的糯米粉还是湿的, 捏碎放在簸箕上晾干成细粉后, 就可以装袋储存了。
  这样弄好的糯米粉,可以储存好久,想用糯米粉做什么的时候就可以直接舀出来用了, 不用再去打糯米粉了。
  夏烈家的糯米特别的香,那种属于糯米的米香味,特别的浓, 做成糯米粉后,香味也很浓。
  糯米粉加水揉成团, 打成细粉的黑芝麻混着白糖。
  将揉成团的糯米粉往下按出一个窝窝,用勺子将混着糖的芝麻装在里边,再将口子封住,这就是汤圆了。
  自家做的汤圆,没那么精致, 也没那么圆润, 颇有些粗糙, 但是只要煮的时候不露馅, 就是个好汤圆。
  夏烈包的汤圆有点大个,包了三十个左右就差不多了,一颗颗雪白圆润的放在撒了一层糯米粉的簸箕上,这是免得汤圆黏在簸箕上。
  汤圆做好,锅里加水,舀上一勺的米酒放在底边,米酒里发酵过后的糯米成一种絮状,在放在锅里,米粒散开,一颗颗雪白雪白的,里边藏着浓浓的酒香。
  雪白的糯米被热气一烫,甜酒的香气就被彻底的激发出来了,伴随着水润的热气,格外的好闻。
  这时候水开了,汤圆就可以丢进去煮了,微微拨弄一下,免得黏在一起,等汤圆熟透之后,表皮变得莹润细腻,一颗颗轻飘飘的飘在水面上,格外的诱人。
  汤圆舀在碗里,再舀少一大勺的甜酒汤,这就可以吃了。
  米酒和汤圆、糯米丸子就是最绝的搭配,淡淡的酒香配着软糯的汤圆,一口咬下去,里边芝麻的热馅滚淌出来,烫得人倒抽了口冷气。