重回九零之复仇 第23节
  每日例行肉麻,又开始啦。
  庄城给自己又倒了一杯凉开水,眼神柔和的看着妻儿,“慧珍,你是主厨,我听你的。我相信,凭着慧珍你的手艺,做什么都能大卖。”
  ”姐,反正我就是你小跟班。”
  “……嫂子,听你的。可卖烧仙草嫂子是头一份,但这凉面嘛,嫂子就要重新打拼。”
  “小敏的担忧不是没道理,不过……我知道一种特别的酱油,熬好了,就是我家的招牌。你们对我的手艺,多点信心好不好?”
  宋慧珍眼睛晶晶亮,越说越兴奋。
  说干就干,其实家里头这凉面也经常做,原料备的齐全。宋慧珍抓起围裙,兴冲冲的进了厨房。
  在厨房,她有绝对的掌控权。爽。
  很快,厨房里就散发出清新自然的香味。这味道虽然不及肉香,但在这大夏天,却比肉香更馋人。这股味道,它就直往人鼻子里钻,勾的人心痒难耐。
  “这宋慧珍又搞什么花样,馋死人了。”
  “可不是!天天的不消停。”
  “怎么感觉今天家里的红烧肉都不香了?”
  “唔~就着这味道我可以干三碗饭。”
  “对对对,红烧肉闻着有点腻。但今天宋慧珍做的清清爽爽,让人食欲大开。”
  “哎呦,不行不行,我回家垫垫肚子去。”
  巷子里交头接耳的居民一下子做鸟兽散。回家回家。家里还有咸菜疙瘩,还有粗俗的老妻。
  “好了,大家试试。如果你们觉得可以,等烧仙草了结,我们就抢占凉面市场。”宋慧珍对自己的手艺,那是相当的自信。
  这样神采飞扬的宋慧珍真的很漂亮,漂亮到让庄城移不开眼睛。他也跟着咧开嘴,他就喜欢她那股不服输的劲。
  “哇哇哇,我想到大街上跑三圈。实在是太太太好吃了,好吃到无法形容。特别是酱汁。”宋国豪端着碗,夸张的大喊大叫。
  “唔,嫂子手艺绝了。”
  “麻麻,粥粥可以天天次面吗?”
  “慧珍,这凉面不火没天理。慧珍,活该我们赚钱。”庄城“呼噜”一口面条,含含糊糊的说道。
  “你们说的太夸张,我对你们的赞美有些不够信任。所以,我要去找权威品尝。”端起拌好的凉面,宋慧珍调皮的眨了眨眼,然后转身离开。
  天气炎热,朱奶奶的摇椅摆到了过道,那里有穿堂风。她有一搭没一搭的摇着蒲扇,眼神悠远。似乎在怀念什么,又似乎只是单纯的发呆。
  “朱奶奶,我今天做了凉面,特别需要你的指点。”端着碗跨进门槛,宋慧珍笑容满面。
  “嗯,整个春深弄都闻到了,老婆子自然不例外。既然慧珍你这么热情,那我就不客气了。正好,省的我自己做饭。”朱奶奶笑着把蒲扇搭在肚子看,看着宋慧珍满脸慈爱。
  把面条放到小几上,宋慧珍蹲下来,手搭在朱奶奶膝盖上,一脸孺慕,“朱奶奶,看到您,我才相信,这人与人之间是讲缘分的。不知道为什么,我就是特别想亲近您,哪怕跟您说说话也好。”
  “我做了凉面,家里人一通夸赞。可我这心就是不踏实,不让您骂几句我就踏实不了。您说怪不怪?”
  “傻孩子,你能住进我的院子,就是有缘千里来相会,这不是缘分是什么?还有慧珍你要学会独立,对自己的手艺要自信。今天这光闻味道,就让老婆子我垂涎欲滴了。”
  朱奶奶慈爱摸了摸宋慧珍的头顶,眼睛里透着睿智的光芒。
  “您请尝尝。”宋慧珍把面端起来,捧到朱奶奶手里。朱奶奶的话让她非常感动,千言万语都在这碗面里。
  “嗯,有鸡丝,黄瓜丝,蛋皮,还有……这是香菇酱?”朱奶奶挑了一筷子面条,认真品尝起来。面条入口,她忍不住闭上眼睛,细细品味。
  各种食材的味道,被酱汁完美融合,包裹着一根面条。在酱汁里,朱奶奶甚至尝出了夏天的味道。
  一口接一口,直到一碗面条下肚,朱奶奶这才摇头失笑,“慧珍,我已经没有什么可以教你的了。对于这碗凉面,朱奶奶只能用一个词来形容,那就是恰当。”
  朱奶奶从口袋里掏出四四方方的手帕,轻缓的擦着嘴角,“一切都是那么的恰如其分,特别是酱汁。你……加了芹菜、胡萝卜,还有很多种香料,但是,这些只是陪衬,它们反到衬托的酱汁愈发的清香鲜美。我想,它一定能俘获大批食客的心。至少,我非常喜欢。”
  “朱奶奶,您怎么跟他们一样,尽说好话。您得提点意见,方能显得您与众不同啊。”宋慧珍摇着朱奶奶的膝盖,软软的撒起娇来。
  “意见?有啊。就是面条打多了,把老婆子我撑到了。这么多年,我从来没吃过这么饱。所以啊,我意见可大了。”朱奶奶拿起蒲扇,拍了拍宋慧珍的肩膀。
  得到朱奶奶的肯定,宋慧珍信心大增。能否杀出幕后黑手的重重包围,就看凉面的表现了。
  现在,一家人为了定价吵的不可开交。
  “二哥,嫂子,外面卖的凉面一块到一块五,我们就按这个标准来,准没错。”
  “庄敏,你也知道外面的那是什么货色,居然拿来跟我姐做的比较,没的拉低身价。我觉得吧,低于三块咱不卖。这么好的味道,三块都是便宜那帮人。”
  “我支持三块。大夏天做饭多遭罪。再说了,慧珍这手艺,值这个价。”
  “你们……哼,定价太贵没人来就尴尬了。做生意,还是要薄利多销。”
  “不!平常都是讲究薄利多销,但我偏要反其道而行。你们说,我这面十块钱一碗怎么样?”
  “十……十块?!姐,这个有点离谱吧?”
  “是啊,嫂子你是不是热昏头了?”
  “……额,慧珍,要不咱三块五如何?”
  “你们听我解释。我定价十块不是无的放矢,第一我的手艺值那个价,第二……通过价格也可以淘汰排队制度。广场上老是排长队,长此以往,肯定惹众怒。”
  好像……还挺有道理的?
  宋老板要卖天价凉面了!
  这个消息像长了翅膀一样,迅速在食客中间流传开来。
  一碗凉面十块钱,这不是天价是什么?工人工资一个月三四十,就能够养活一家人。现在到好,还吃不到五碗面!
  难道宋老板这面金子做的?
  这个价格一出,很快就劝退了大批食客。他们隔三差五花个一块钱,尝个鲜还是可以接受。但花十块钱吃碗凉面?
  那不得让全家跟着喝西北风?
  算了算了,咱平民百姓是消费不起哦。
  鲁大姐也是忧心忡忡,替宋慧珍担心生意,“我说慧珍,要不你再考虑考虑?这凉面的价格,高的离谱。我知道,你心里是有怨气的。那些躲在暗处的畜牲,搞得你做不成烧仙草。但食客一直是支持你的,你不能把怨气撒到食客身上。”
  “鲁大姐,你想哪去了!我是有怨气,可怎么可能发泄到衣食父母身上?我们抛开主观因素,你觉得我的手艺值不了十块钱吗?”
  宋慧珍被满脸愁容的鲁大姐逗笑,她把装钱的盒子盖紧盖子,然后拍了拍鲁大姐的肩膀。
  “……值。”
  “那不就行了?鲁大姐,卖力气不稀罕,卖手艺才值钱。我对我的凉面有绝对的自信,鲁大姐你尝过就知道。”
  “哎~我支持宋老板。凭宋老板的手艺,只要店面高级一点,这凉面就得二十块、三十块。”
  “大哥大”毕竟是生意人,他非常赞同宋慧珍的转型。
  “宋老板,明天我一定捧场。”
  “谢谢,谢谢大家的支持。我的凉面值不值十块钱,明天见分晓。”
  第30章 转业手续 面条供应商,宋慧珍找的是弄……
  面条供应商,宋慧珍找的是弄堂里的陈阿叔,他做面条已经有四十年的经验。每天供应三十斤湿面,这可是一桩大买卖。
  宋慧珍还煞有介事的签订了供货合同,里面有一条就是价值一千元的天价违约金。她也是没有办法,实在不想在原料上再被人卡脖子。
  丑话说在前头,条款落在纸上,宋慧珍才真正放下心来。再说,他们都在一个弄堂里进进出出,想来不敢弄虚作假!
  把合同稳妥的收起来,宋慧珍的心才算是落到实处。接下来,就静等宋氏凉面惊艳众人。
  和往常一样,宋慧珍六点左右来到广场。穿过人群,来到固定的小角落,卸下家什。
  今天尾随他们而来的食客,只有稀稀拉拉十几个。看来,这些都是不差钱的主。
  除了宋慧珍,其他人的脸色都不太好看。习惯了前呼后拥人声鼎沸,现在这少之又少的食客,让他们一下子难以适应。
  当然,更担心的还是凉面的销量。
  宋慧珍对这样的场景却颇为满意。以前人多是多,但她赚的不过是辛苦钱。还是凉面好,凉面她只需要掌控关键步骤,其他都分包出去。
  比如,庄敏负责拆鸡丝,宋国豪负责刨黄瓜丝,连庄城这个厨房杀手也被差使的团团转,学会了煮面。
  无需多言,宋慧珍揭开酱汁的锅盖,沁人心脾的香味便飘散开来。面是凉面,酱汁却是微热的。这样的一勺汁水浇在凉面上,整个面条就得到了升华。
  “大哥大”是最忠实(有钱)的拥趸,他从宋慧珍手里接过面碗,先陶醉的深吸一口。只闻味道就已经回本,这十块钱花的真不冤!
  不需要吆喝,自然有人尝鲜。
  一尔再再尔三,小摊周围已经围了不少吃客。和以前吃烧仙草叽叽喳喳不一样,这些人大多比较沉默,他们或蹲着或坐着或站着,只管抱着碗埋头嗦面。
  旁边有流着口水又不舍得花钱的食客,凑过去打听,“喂,兄弟,这面到底怎么样?你们别光顾着吃,到是跟我们说说啊。”
  “大哥大”警惕的抬起头来,把最后一口面扒拉到嘴里,才心满意足的抹着嘴,意犹未尽的说道,“值!超值!我不跟你们瞎比比,宋老板,再来一碗。不,再来两碗!”
  “打包还是……”
  “一份打包一份现吃。嗝。”
  “要不……两份都打包?”宋慧珍都替“大哥大”噎得慌,“老板,那边有免费的大骨汤,随便喝。”
  “宋老板,我真的还想再吃一碗。嗝。”
  “那……您先缓缓?”
  “不!我就是撑也要撑下去。嗝。”
  “……那您随意。”
  很快,撸完第一碗的食客,都疯了一样抢开始第二碗,甚至第三碗。这群人像饿死鬼投胎,一个个不要命的往嘴里塞。
  真是让人叹为观止。
  因为不限份数,一百份面条几乎是一销而空。最后还是宋慧珍出面阻止,才勉强把食客的心安抚下来。
  想到明天还能吃上宋老板亲手调制的面条,他们才揉着肚子一步三回头的离开。
  从宋慧珍出现到面条全部卖完,差不多只过了半个小时!她忍不住有些得意,也很想看看幕后黑手此刻的脸色。
  火爆的销售给了大家信心,两个小的又在后面吵的不可开交。宋慧珍懒得理那两只,她牵着粥粥,迎着夕阳漫步在回家的路上。
  晚霞如雪,映红了半边天空。
  路过百货商店时,宋慧珍看到有不少人在橱窗前围成圈,对着什么指指点点。