第197章 炒冷饭
北原秀次拿着菜刀正在把食材做预处理，而夏织夏纱在互相抄作业，分工合作想快点完成好能早点去玩，而雪里吃着铅笔冥思苦想中——这些字都认识，但合在一起是什么意思呢？为什么会频频暴发一揆？是起义暴动的意思吧？当时我也没出生啊，这为什么要问我呢？老师是傻的吗？
她吃了半根铅笔后大笔一挥答道：他们饿了，要吃饭，吃不上所以生气了！
她觉得这答案靠谱，人饿了肯定很生气，所以打群架嘛！她抬头向北原秀次问道：“秀次，我们什么时候吃饭？”
北原秀次剖鱼差点削掉自己三根手指，你这刚吃了六个煮芋头又掂记上晚饭了？那六个芋头去哪了？
而他还没答话，门口传来一声虚弱地叫声：“秀次，救我……”
北原秀次抬头望去，发现铃木乃希正一脸哀怨的扶门而立，脸色苍白一副快要挂了的模样儿。
他奇怪问道：“你又怎么了？”这货又来了？
铃木乃希慢悠悠蹭了进来，还拎着一盒点心，直接坐到了厨台前面，伤心道：“我好多天没好好吃饭了，你也不管我……是不是我死了就顺了你的心了？”
“你也不是吃不起饭吧？”北原秀次叹了口气，受不了，这你死了也不关我事啊！我为什么要管？
铃木乃希也叹道：“我吃不下东西，总觉得不舒服，前几天都晕倒了，一直打营养针才缓过来。好心人，给我做点吃的吧！”
北原秀次又叹了口气，阳子被人绑架了，这铃木乃希屁也没多放半个，出人出车帮着把人又救回来了。虽然阳子还是走了，但她出过力这事无可质疑，而事后也没提要求，这真是要想来吃顿饭，还真不太好冷着脸拒绝。
他认真问道：“铃木同学，你确定你现在出入不会带来麻烦吗？”
铃木乃希趴在厨台上很可怜地说道：“不会的，上次的事我老爸也是花了好大力气才无声无息压了下去，再来一次他也受不的，最近我出出入入连跟踪的人都没有了，想来对方至少会老实几个月吧！”
“那留下吃饭吧，我这就做。”北原秀次转身去开冰箱，而雪里好奇的凑了过来，看着那盒点心问道：“这是给秀次的吗？”
虽然铃木乃希在装怨妇，但雪里心很大，眼里没这只病猫，根本不在意，只是看到点心了，心里很痒痒。
铃木乃希看了看她，笑吟吟道：“不是哦，是给你姐姐的。听说她病了，那做为她的好朋友我肯定要来看看她，等我吃饱了就上去慰问一下。”
雪里挠了挠头，乐呵呵道：“你人还蛮好的！”她今天放了学跑回来去看过冬美了，试过鼻息感觉了一下，判断姐姐应该不会一病不起，这会儿心情轻松了很多。
但北原秀次转过头来把那盒点心拿走了，直接道：“过会儿我转交给她吧，你身体也不好，别探病自己也被传染了，心意到了就行。”
慰问个鬼，是想上去借机气死小萝卜头吧？
他又对雪里说道：“雪里，快去做作业。”雪里性子单纯，少和铃木乃希凑在一起，免得学坏了。
雪里低着头又回去了，而铃木乃希看了她一眼，向北原秀次笑道：“雪里同学没必要做作业吧，她这种有才能的人只需要专注于未来发展方向就好了，这种应试教育是为培养苦力准备的，何必因为这个浪费她的时间。”
北原秀次随口道：“当学生就要做作业，和别的无关。”他嘴里答着话手上忙了起来，而做为“一代名厨”，弄一顿日常晚餐只是随手的事，很快浓浓的香味就弥漫开来，而雪里坐不住了，开始在那里扭来扭去，感叹道：“好香啊！”
铃木乃希也好奇的趴在厨台上看，问道：“秀次，这是什么油？”
“猪油。”北原秀次应了一声，看了她一眼微笑问道：“你不介意吧？”
“不介意！”铃木乃希就是专程来吃北原秀次做的料理的，但她虽然博闻广识，但对料理却只是了解泛泛——她根本就没进过厨房——只是看着北原秀次很珍惜的从小罐子里掏着白色的油脂，想了想笑道：“这是花油还是板油？应该是花油吧……”
北原秀次有些惊奇的看了她一眼，没想到她没见过但听听名字竟然还能说对——读书多果然有好处啊！
猪油属于众多食用油中的常用油种，普通人认为油腥气很重，也比较腻人，所以现在人吃的少了，但这东西是真的香。
猪油当然是用猪腩熬的，一般分两种：一种是板油，就是从猪板上剥下来的脂肪，成块成块的，腥气很重也很腻人的就是这种了；而另一种则是花油了，是缠绕在猪肠上白白的那层脂肪线，数量很少，一般一头猪也就弄拳头大那么一团，一熬就更少了，算是比较难得。
特别是在日本，喜欢吃猪下水的人少，进口的也就少，没处理过的猪大肠不好找，所以就更难得了，但真的美味猪油，就是猪身上这么小小的一团。
真的谁吃谁知道，比牛油强很多，北原秀次攒了好久才攒了一小罐，原本是想夹带回家给阳子吃的，只是没赶上，而这次刚巧小萝卜头病了，想让她好好补一补才决定用了算了。
他直接问道：“是花油没错，你是在哪本书上看到过？”
铃木乃希笑道：“是在《食材字典》上看到的，蔡澜先生在里面说的‘煎荷包蛋也好，做炸蛋也好，如果不用花油，一定不香’，就是指的这种油吧？”
“是这种油，而且书上说的也对！”北原秀次觉得铃木乃希有点厉害，估计杂书看了一大堆。
“我早就想尝尝了，好期待！哎呀，秀次，你是大厨，我是美食家，我们是不是绝配？”
北原秀次看了她一眼没说话，这铃木乃希的话根本不靠谱，捉弄人的成份更多一点，就算她真心想交往了，八成也准备了九九八十一难等着考验人呢！
这家伙表面病弱，但绝非善茬，把她当小女生那绝对是疯了。
他摇头道：“铃木同学，说过多少次了，我不喜欢这样的玩笑，麻烦你别开了。”
“我说的是真心话呀！”铃木乃希表情有些惆怅，“有本事的男生人品不太好，人品好的男生又没本事，像你这种真是挺难找的，而且做的料理这么好吃……我在你这里吃过两次后，回去吃来吃去总觉得缺了些什么，结果吃不下饭了，差点死掉，都是你害的。”
莫非是这种花油的原因？回去派厨师去买来试试……
“你再这样，我只好请你出去了。”北原秀次根本不信，这人和人相处诚信是很重要的，而铃木乃希在他看来就是个谎话篓子。
铃木乃希很识时务，更很大气，笑道：“好吧，那我不说了！你一点都不绅士，不过我好像更……哈哈……不说了不说了。”
不过她还是兴趣满满的看着北原秀次，又问道：“为什么要速冻米饭？”
她只要别作妖，北原秀次也就拿她当普通朋友看待，随口应着：“为炒饭准备的，冻一下炒出来更有弹性更有嚼头。”
他做的就是传说中的“炒冷饭”，这玩意很普通，但却是最廉价的美味，妙处就在于加了花油——就像给已经变干变冷的米粒做了精华面膜一样，米粒粒粒分明，颗颗外表都油光闪闪，更容易发挥花油的特殊香气。
人类永远是拒绝不了油脂的，用最少的时间追求更高的热量，这才是基因本能。
当然，用刚煮好的米饭也不是不行，但那容易炒成黏糊糊的一团，那样色香味就要打一个折扣了，智者不取。
化了花油，再将芥蓝粒和洋葱粒过油翻炒，把花油那原本就不多的油腥味中和掉，然后将微微速冻后脱水的冷饭兜兜翻炒，炒到米粒开始发弹为止，最后浇上了调过味的蛋清汁便成了——简单又美味，而蛋黄也别浪费了，煎一下喂给雪里就行。
又炒了两道鲜蔬，煮了一锅鲜蘑味噌汤，外加一小勺花油吊香，北原秀次先给冬美和春菜分了出来，送上去让她们在房间里吃，等再下来了，发现雪里已经发挥吃货的主观能动性，将所有的东西都运去公共活动室了。
铃木乃希也端端正正跪坐到了矮桌前，有些好奇的左顾右盼：“哇，你们家吃饭方式和书上写的一样啊！大家都离得很近，挺不错的。”
雪里已经在吞口水了，但北原秀次没下令之前她不敢吃，转头看了看铃木乃希，有些同情地说道：“你好瘦啊，过会儿多吃点。”
铃木乃希笑眯眯道：“我这叫身材好。”
雪里一曲臂，乐呵呵道：“看我这肌肉，我这才是身材好，钢筋铁骨，膘肥体壮，皮厚无比！”
铃木乃希望了几眼，伸手轻轻抚摸了一下，刚想讽刺雪里几句，但感觉触感像是石头一样硬，而雪里把手臂伸直了，又成了软绵绵很平滑的状态，看起来真像书上所说的“雪藕一般的手臂”。
她讽刺的话说不出口了，感觉心里都是浓浓的羡慕之意——这真是具好身体啊，强壮又漂亮，相当完美，要是自己能有……
小萝卜头不在，北原秀次当仁不让坐了主位，刚想护住电饭煲但发现电饭煲已经在雪里屁股后面了，想了想再让她吃两天饱饭吧，等小萝卜头好了她就又要过半饥不饱的日子了，也没多管——主要是不忍心管，雪里整天欢快的像智障儿童一样，控制她饭量容易有种负罪感，坏蛋还是回头让小萝卜头来干吧！
他向铃木乃希客气道：“招待不周，请随意就好。”
铃木乃希低头道：“打扰了！”
北原秀次笑了笑，拿着筷子一合手后学着小萝卜头平时的样子先动了筷子，示意大家可以开始吃了——他把秋太郎弄了过来，顺便教他自己吃饭。
铃木乃希跟着雪里夏织夏纱一起轻叫了声“我开动了”以感谢北原秀次辛苦做饭，而叫完了铃木乃希笑眯眯刚抬头，发现桌上有两个空盘子……
菜呢？
她吃了半根铅笔后大笔一挥答道：他们饿了，要吃饭，吃不上所以生气了！
她觉得这答案靠谱，人饿了肯定很生气，所以打群架嘛！她抬头向北原秀次问道：“秀次，我们什么时候吃饭？”
北原秀次剖鱼差点削掉自己三根手指，你这刚吃了六个煮芋头又掂记上晚饭了？那六个芋头去哪了？
而他还没答话，门口传来一声虚弱地叫声：“秀次，救我……”
北原秀次抬头望去，发现铃木乃希正一脸哀怨的扶门而立，脸色苍白一副快要挂了的模样儿。
他奇怪问道：“你又怎么了？”这货又来了？
铃木乃希慢悠悠蹭了进来，还拎着一盒点心，直接坐到了厨台前面，伤心道：“我好多天没好好吃饭了，你也不管我……是不是我死了就顺了你的心了？”
“你也不是吃不起饭吧？”北原秀次叹了口气，受不了，这你死了也不关我事啊！我为什么要管？
铃木乃希也叹道：“我吃不下东西，总觉得不舒服，前几天都晕倒了，一直打营养针才缓过来。好心人，给我做点吃的吧！”
北原秀次又叹了口气，阳子被人绑架了，这铃木乃希屁也没多放半个，出人出车帮着把人又救回来了。虽然阳子还是走了，但她出过力这事无可质疑，而事后也没提要求，这真是要想来吃顿饭，还真不太好冷着脸拒绝。
他认真问道：“铃木同学，你确定你现在出入不会带来麻烦吗？”
铃木乃希趴在厨台上很可怜地说道：“不会的，上次的事我老爸也是花了好大力气才无声无息压了下去，再来一次他也受不的，最近我出出入入连跟踪的人都没有了，想来对方至少会老实几个月吧！”
“那留下吃饭吧，我这就做。”北原秀次转身去开冰箱，而雪里好奇的凑了过来，看着那盒点心问道：“这是给秀次的吗？”
虽然铃木乃希在装怨妇，但雪里心很大，眼里没这只病猫，根本不在意，只是看到点心了，心里很痒痒。
铃木乃希看了看她，笑吟吟道：“不是哦，是给你姐姐的。听说她病了，那做为她的好朋友我肯定要来看看她，等我吃饱了就上去慰问一下。”
雪里挠了挠头，乐呵呵道：“你人还蛮好的！”她今天放了学跑回来去看过冬美了，试过鼻息感觉了一下，判断姐姐应该不会一病不起，这会儿心情轻松了很多。
但北原秀次转过头来把那盒点心拿走了，直接道：“过会儿我转交给她吧，你身体也不好，别探病自己也被传染了，心意到了就行。”
慰问个鬼，是想上去借机气死小萝卜头吧？
他又对雪里说道：“雪里，快去做作业。”雪里性子单纯，少和铃木乃希凑在一起，免得学坏了。
雪里低着头又回去了，而铃木乃希看了她一眼，向北原秀次笑道：“雪里同学没必要做作业吧，她这种有才能的人只需要专注于未来发展方向就好了，这种应试教育是为培养苦力准备的，何必因为这个浪费她的时间。”
北原秀次随口道：“当学生就要做作业，和别的无关。”他嘴里答着话手上忙了起来，而做为“一代名厨”，弄一顿日常晚餐只是随手的事，很快浓浓的香味就弥漫开来，而雪里坐不住了，开始在那里扭来扭去，感叹道：“好香啊！”
铃木乃希也好奇的趴在厨台上看，问道：“秀次，这是什么油？”
“猪油。”北原秀次应了一声，看了她一眼微笑问道：“你不介意吧？”
“不介意！”铃木乃希就是专程来吃北原秀次做的料理的，但她虽然博闻广识，但对料理却只是了解泛泛——她根本就没进过厨房——只是看着北原秀次很珍惜的从小罐子里掏着白色的油脂，想了想笑道：“这是花油还是板油？应该是花油吧……”
北原秀次有些惊奇的看了她一眼，没想到她没见过但听听名字竟然还能说对——读书多果然有好处啊！
猪油属于众多食用油中的常用油种，普通人认为油腥气很重，也比较腻人，所以现在人吃的少了，但这东西是真的香。
猪油当然是用猪腩熬的，一般分两种：一种是板油，就是从猪板上剥下来的脂肪，成块成块的，腥气很重也很腻人的就是这种了；而另一种则是花油了，是缠绕在猪肠上白白的那层脂肪线，数量很少，一般一头猪也就弄拳头大那么一团，一熬就更少了，算是比较难得。
特别是在日本，喜欢吃猪下水的人少，进口的也就少，没处理过的猪大肠不好找，所以就更难得了，但真的美味猪油，就是猪身上这么小小的一团。
真的谁吃谁知道，比牛油强很多，北原秀次攒了好久才攒了一小罐，原本是想夹带回家给阳子吃的，只是没赶上，而这次刚巧小萝卜头病了，想让她好好补一补才决定用了算了。
他直接问道：“是花油没错，你是在哪本书上看到过？”
铃木乃希笑道：“是在《食材字典》上看到的，蔡澜先生在里面说的‘煎荷包蛋也好，做炸蛋也好，如果不用花油，一定不香’，就是指的这种油吧？”
“是这种油，而且书上说的也对！”北原秀次觉得铃木乃希有点厉害，估计杂书看了一大堆。
“我早就想尝尝了，好期待！哎呀，秀次，你是大厨，我是美食家，我们是不是绝配？”
北原秀次看了她一眼没说话，这铃木乃希的话根本不靠谱，捉弄人的成份更多一点，就算她真心想交往了，八成也准备了九九八十一难等着考验人呢！
这家伙表面病弱，但绝非善茬，把她当小女生那绝对是疯了。
他摇头道：“铃木同学，说过多少次了，我不喜欢这样的玩笑，麻烦你别开了。”
“我说的是真心话呀！”铃木乃希表情有些惆怅，“有本事的男生人品不太好，人品好的男生又没本事，像你这种真是挺难找的，而且做的料理这么好吃……我在你这里吃过两次后，回去吃来吃去总觉得缺了些什么，结果吃不下饭了，差点死掉，都是你害的。”
莫非是这种花油的原因？回去派厨师去买来试试……
“你再这样，我只好请你出去了。”北原秀次根本不信，这人和人相处诚信是很重要的，而铃木乃希在他看来就是个谎话篓子。
铃木乃希很识时务，更很大气，笑道：“好吧，那我不说了！你一点都不绅士，不过我好像更……哈哈……不说了不说了。”
不过她还是兴趣满满的看着北原秀次，又问道：“为什么要速冻米饭？”
她只要别作妖，北原秀次也就拿她当普通朋友看待，随口应着：“为炒饭准备的，冻一下炒出来更有弹性更有嚼头。”
他做的就是传说中的“炒冷饭”，这玩意很普通，但却是最廉价的美味，妙处就在于加了花油——就像给已经变干变冷的米粒做了精华面膜一样，米粒粒粒分明，颗颗外表都油光闪闪，更容易发挥花油的特殊香气。
人类永远是拒绝不了油脂的，用最少的时间追求更高的热量，这才是基因本能。
当然，用刚煮好的米饭也不是不行，但那容易炒成黏糊糊的一团，那样色香味就要打一个折扣了，智者不取。
化了花油，再将芥蓝粒和洋葱粒过油翻炒，把花油那原本就不多的油腥味中和掉，然后将微微速冻后脱水的冷饭兜兜翻炒，炒到米粒开始发弹为止，最后浇上了调过味的蛋清汁便成了——简单又美味，而蛋黄也别浪费了，煎一下喂给雪里就行。
又炒了两道鲜蔬，煮了一锅鲜蘑味噌汤，外加一小勺花油吊香，北原秀次先给冬美和春菜分了出来，送上去让她们在房间里吃，等再下来了，发现雪里已经发挥吃货的主观能动性，将所有的东西都运去公共活动室了。
铃木乃希也端端正正跪坐到了矮桌前，有些好奇的左顾右盼：“哇，你们家吃饭方式和书上写的一样啊！大家都离得很近，挺不错的。”
雪里已经在吞口水了，但北原秀次没下令之前她不敢吃，转头看了看铃木乃希，有些同情地说道：“你好瘦啊，过会儿多吃点。”
铃木乃希笑眯眯道：“我这叫身材好。”
雪里一曲臂，乐呵呵道：“看我这肌肉，我这才是身材好，钢筋铁骨，膘肥体壮，皮厚无比！”
铃木乃希望了几眼，伸手轻轻抚摸了一下，刚想讽刺雪里几句，但感觉触感像是石头一样硬，而雪里把手臂伸直了，又成了软绵绵很平滑的状态，看起来真像书上所说的“雪藕一般的手臂”。
她讽刺的话说不出口了，感觉心里都是浓浓的羡慕之意——这真是具好身体啊，强壮又漂亮，相当完美，要是自己能有……
小萝卜头不在，北原秀次当仁不让坐了主位，刚想护住电饭煲但发现电饭煲已经在雪里屁股后面了，想了想再让她吃两天饱饭吧，等小萝卜头好了她就又要过半饥不饱的日子了，也没多管——主要是不忍心管，雪里整天欢快的像智障儿童一样，控制她饭量容易有种负罪感，坏蛋还是回头让小萝卜头来干吧！
他向铃木乃希客气道：“招待不周，请随意就好。”
铃木乃希低头道：“打扰了！”
北原秀次笑了笑，拿着筷子一合手后学着小萝卜头平时的样子先动了筷子，示意大家可以开始吃了——他把秋太郎弄了过来，顺便教他自己吃饭。
铃木乃希跟着雪里夏织夏纱一起轻叫了声“我开动了”以感谢北原秀次辛苦做饭，而叫完了铃木乃希笑眯眯刚抬头，发现桌上有两个空盘子……
菜呢？