祖宗们拿刀逼我做菜 第58节
这两版明显是第一版露脸的更好看,可她担心自己露脸后会不会影响日常生活。
林文心憋着笑,扶额说道:“你想啥呢,你瞧瞧上回开咱们饭店吃饭的张天有被人影响吗?”
说实话除了大明星,大家见到网红后也就好奇那么一下,最多要个合照就完了。哪里像明星一般有站姐有私生。
“是哦!”孙宝宝想想还真是这样,而且她基本没有离开望天村,哪有什么影响。
“那就第一版吧!”孙宝宝看着视频里的自己美滋滋的,眼睛都笑眯了。
亲妈眼看自己——怎么看怎么觉得好看!
如今发送各种视频到各个平台上的事儿都是林文心一手包了的,包括买推广。只有各类回复和通知才是孙宝宝自己上手干。
等发出后,接踵而至的消息直接把孙宝宝的手机给搞卡了,通知的声音都跟放鞭炮一样,把人的心吵得慌慌的。
例如小月亮,此刻正聚精会神坐在地上看平板呢,听到声音,先是皱眉。等听了一分钟这种声音后,直接用手指塞着两个耳朵,瘪嘴要哭不哭的看着孙宝宝。
孙宝宝赶紧回自己房间,坐在床上回私信消息。
[老板,你家有卖汾酒吗?]
孙宝宝:[有的。]
[老板,有五年以上的酒吗?白酒。]
孙宝宝:[有的。]
……
大抵是张导酒鬼形象深入人心,所以私信里头问酒的不少,孙宝宝趿拉着拖鞋下楼,来到酒房中照了几张相片。
孙家饭店微博:
【“望天”村馆酒旗风!(图片x4)】
[!!!视频中的小厨师就是小老板吗?呆滞!]
[在饭馆吃过一次饭,没想到小老板就是做菜的厨师啊。]
[买票买票,我要买票去吃饭!去吃女神同款!]
……
没有见识的孙宝宝刷上瘾了,扑在床上兴奋得哇哇叫。眼见着自己那条蟹酿橙慢慢爬上热搜,甚至上了短视频热播榜,她赶紧通知二雄,让他明天多进一些菜。
上一次的热搜主要热度都在张天身上,而她饭店只算是小火一把,火的范围也局限在清城山。
而这次可不一样啊,陈星梦是明星啊!
她年少不知事的时候也疯狂迷恋过明星的,买同款买周边啥都买过,自然晓得粉丝的购买力有多强。
孙宝宝仔细想了想自己的承受能力,把每个时间段接待的客人数调到150。
夜幕降临。
星光闪烁,月光皎洁。
老宅中其他地方一片黑暗,唯有后院和厨房透着光明。
孙宝宝把厨房给整理了一下,又将各种调料添满了,一直到无处可整改时才离开。
她今天下午就看到门口有不少人在晃悠,甚至连车都停了好几辆,一看就是今日驱车赶来的。
有些人见了打烊还不想离开,直接在村中开一间房间休息。
孙宝宝回到房间后去往空间,特别兴奋的跟几位爷爷分享了这个消息。
看她满脸得意,孙国栋淡淡的把自个儿当年的盛况描绘一编,有他开头,所有人都跟着往下说,孙宝宝顿时讪讪。
好吧,是她没见识了。
这里都是给大人物做过菜的,受追捧程度非她能比。
不过爷爷还是好爷爷,见孙宝宝对此十分郑重,在空间的这几天,他们都嘴硬心软的轮番来对孙宝宝传授经验。
等周二清晨那天,孙宝宝是带着满满的一肚子干货出的空间。
此刻凌晨四点半,大部分的菜都送来了。
孙宝宝先去厨房把卤味给煮下去,接着和“钟点工”大娘们一块洗菜。
一缕阳光照亮对面的山头,新的一天又来临了。
第54章 湘西土匪鸭 鸭肉咬一口,特别软嫩,轻……
今日是个好天气, 孙宝宝特意去阳光底下站了会儿,太阳没有前几日晒人。
厨房中的时针虽才指向七点,但门口中已有不少人排队。
代排的大爷大妈挺多的, 但是游客也不少。听村长说, 最近村里民宿的入住率在快速增高。
七点半一到,新员工就该来了。
关萱昨天定好房间后立刻把她不多的行李搬到了望天村, 所以她来的比吴晴晴早。
她把头发盘起,身上穿了见黑色的t恤和蓝色牛仔裤, 穿的很是利索。
关萱:“老板, 我现在能干些什么?”
孙宝宝正在剁鸭子,看她来了放下手中的刀,然后带着她走一边流程。
“先拿酒精喷,然后拿块蓝布把每张桌子擦一下,椅子也要擦,椅子用红色的布。”
“咱们有正厅、门厅和酒仙院这三个地方,除了酒仙院,其他两个地方的桌椅都要你和吴晴晴负责,你们自己分配……”
关萱认真听着, 孙宝宝觉得关萱之前应该也干过服务员,瞧瞧那速度, 比涛子还快。
“你等等教一下吴晴晴。”孙宝宝见她上手了就回到厨房。
厨房中已有香味飘出,在菜园中玩耍等待的顾客都能闻到那一股浓浓的卤味香。
时间慢慢往前移,孙宝宝掐着时间点做菜, 等到了九点十多分时,终于可以把今日推荐菜品蟹酿橙给放到蒸笼中了。
接着就开始做那道湘西土匪鸭。
湘西土匪鸭前日陈星梦点过,孙宝宝猜想今天应该会有不少人点。
有句俗语叫:“湘乡吃活鱼,宝庆吃血粑, 要想吃鸡鸭,快快去怀化”
在湘西长大的鸭子大多都是“走地”鸭,所以肉质会更加细腻鲜美一些。
村里头也有几户人家在山上养满山跑的土鸭子,孙宝宝这次用的鸭子就是从村里收来的。
可能味道比不了湘西本地的,但总比饲料鸭等等来的好。
孙宝宝先前就已经把鸭子给剁好、焯好了,这道菜选用的鸭子最好要肥一些。
接着锅中倒入菜籽油,油温升高一些后就把香料放入其中。
香料有桂皮、花椒、八角、姜片和干辣椒煸炒,也不能炒太久,油温是渐渐升高的,炒得太久容易糊,糊了会给油的味道造成影响。
等香料的香味出来后,把焯水洗净的鸭块倒入锅中,不停地用锅铲翻炒,把鸭肉表面的水分炒干,直至鸭块表面呈现微微的焦黄色。
秦惠见识惯了孙宝宝是怎么炒菜的,可另外两个新来的看了这幅场景不由得张大嘴巴,不可思议看着孙宝宝。
左右手一起拿锅铲炒菜,还十分和谐,这是怎么做到的?
只见孙宝宝炒了好一会儿,像是不会累似的,一旁的吴晴晴忍不住摸了摸自己的手臂,把自己代入想想,自己这两条手臂像老板这样炒完一道菜,指定就得废!
接着,把鸭肉炒好后,孙宝宝加入国栋做的辣椒酱和豆瓣酱再次翻炒。
鸭肉很肥,鸭皮在经过刚刚的煸炒后出了鸭油,这会儿辣椒酱和豆瓣酱一放,再由锅底的热油一激,无比鲜辣咸香的味道就冒了出来,甚至飘到了正厅!
和其他爷爷们的擅长技能比较一下,国栋爷的制酱技能是孙宝宝最想最想学的!
真的。
国栋爷看着吊儿郎当、处于食物链底端,但其实人家从酱油坛子的制作再到酱油的制作熟悉得很。
国栋说酿造酱油醋之类的调料,坛子也是很重要的。孙宝宝不知是真是假,反正看他确实是从挖泥烧坛子开始做起,做出来的调料也确实好吃。
就如这个辣椒酱,香味浓厚,辣而不呛,吃着让人过瘾却不会烧舌头烧肚子。
还有那豆瓣酱,咸香咸香的。
等把这两种酱充分炒匀后,倒入适量的开水,让后放入蒸鱼豉油、老抽、辣椒粉、胡椒粉、十三香和白糖,锅铲翻两下后盖上锅盖用大火烧开,接着再转小火焖熟。
随着“咕嘟咕嘟”的声音,浓浓的香味穿过缝隙飘散出来。
孙宝宝还好,她闻习惯了,而且她还吃过爷爷们做的这道菜,所以不犯馋。
秦惠也还行,她刚刚吃了两个笋肉包子和一大碗米汤,肚子中的食物还有些撑,闻着这味道也不馋。
馋的是两个新来的!
她们算开了眼界了。关萱之前也做过服务员,从来没有一家饭店炒的菜会这么香,让她狂咽口水。
吴晴晴更是如此。
她这人好吃懒做,重点就在那个“吃”字之上,她的人生宗旨就是“唯有美食和money不可辜负”!
最近总听人说孙家饭店里头的菜好吃得很,她还不屑一顾,认为这是营销出来的。
哪知道竟然是真的!
原先还觉得老板太傲了,现在想想,这那里傲了!她有这个手艺直接上天了好吗!
吴晴晴立马滑跪,望着孙宝宝的眼神灼热热、亮晶晶,如果可以,她甚至想上去来一声:嗨,女神!
孙宝宝转头看这两人呆呆愣愣的,赶紧说道:“别发呆啊,第一批菜已经好了,可以对着点菜条端出去。”
两新人这才反应过来,赶紧手忙脚乱的端菜。一旁的秦惠没眼看,放下手中的东西先给她们演示一遍。
孙宝宝没空管她俩,她现在正把锅盖打开,将胡萝卜块放入锅中,再洒些盐,继续烧到鸭肉软烂入味时就可以出锅装盘了。
不过这样还不够。
孙宝宝另起一锅,放香油烧热,然后加入青红辣椒,炒香后立刻盛在鸭肉上。
这样,一盘湘西土匪鸭才算做完。
关萱两人正巧上完菜进来,没个休息的时候又端着托盘走了出去。
林文心憋着笑,扶额说道:“你想啥呢,你瞧瞧上回开咱们饭店吃饭的张天有被人影响吗?”
说实话除了大明星,大家见到网红后也就好奇那么一下,最多要个合照就完了。哪里像明星一般有站姐有私生。
“是哦!”孙宝宝想想还真是这样,而且她基本没有离开望天村,哪有什么影响。
“那就第一版吧!”孙宝宝看着视频里的自己美滋滋的,眼睛都笑眯了。
亲妈眼看自己——怎么看怎么觉得好看!
如今发送各种视频到各个平台上的事儿都是林文心一手包了的,包括买推广。只有各类回复和通知才是孙宝宝自己上手干。
等发出后,接踵而至的消息直接把孙宝宝的手机给搞卡了,通知的声音都跟放鞭炮一样,把人的心吵得慌慌的。
例如小月亮,此刻正聚精会神坐在地上看平板呢,听到声音,先是皱眉。等听了一分钟这种声音后,直接用手指塞着两个耳朵,瘪嘴要哭不哭的看着孙宝宝。
孙宝宝赶紧回自己房间,坐在床上回私信消息。
[老板,你家有卖汾酒吗?]
孙宝宝:[有的。]
[老板,有五年以上的酒吗?白酒。]
孙宝宝:[有的。]
……
大抵是张导酒鬼形象深入人心,所以私信里头问酒的不少,孙宝宝趿拉着拖鞋下楼,来到酒房中照了几张相片。
孙家饭店微博:
【“望天”村馆酒旗风!(图片x4)】
[!!!视频中的小厨师就是小老板吗?呆滞!]
[在饭馆吃过一次饭,没想到小老板就是做菜的厨师啊。]
[买票买票,我要买票去吃饭!去吃女神同款!]
……
没有见识的孙宝宝刷上瘾了,扑在床上兴奋得哇哇叫。眼见着自己那条蟹酿橙慢慢爬上热搜,甚至上了短视频热播榜,她赶紧通知二雄,让他明天多进一些菜。
上一次的热搜主要热度都在张天身上,而她饭店只算是小火一把,火的范围也局限在清城山。
而这次可不一样啊,陈星梦是明星啊!
她年少不知事的时候也疯狂迷恋过明星的,买同款买周边啥都买过,自然晓得粉丝的购买力有多强。
孙宝宝仔细想了想自己的承受能力,把每个时间段接待的客人数调到150。
夜幕降临。
星光闪烁,月光皎洁。
老宅中其他地方一片黑暗,唯有后院和厨房透着光明。
孙宝宝把厨房给整理了一下,又将各种调料添满了,一直到无处可整改时才离开。
她今天下午就看到门口有不少人在晃悠,甚至连车都停了好几辆,一看就是今日驱车赶来的。
有些人见了打烊还不想离开,直接在村中开一间房间休息。
孙宝宝回到房间后去往空间,特别兴奋的跟几位爷爷分享了这个消息。
看她满脸得意,孙国栋淡淡的把自个儿当年的盛况描绘一编,有他开头,所有人都跟着往下说,孙宝宝顿时讪讪。
好吧,是她没见识了。
这里都是给大人物做过菜的,受追捧程度非她能比。
不过爷爷还是好爷爷,见孙宝宝对此十分郑重,在空间的这几天,他们都嘴硬心软的轮番来对孙宝宝传授经验。
等周二清晨那天,孙宝宝是带着满满的一肚子干货出的空间。
此刻凌晨四点半,大部分的菜都送来了。
孙宝宝先去厨房把卤味给煮下去,接着和“钟点工”大娘们一块洗菜。
一缕阳光照亮对面的山头,新的一天又来临了。
第54章 湘西土匪鸭 鸭肉咬一口,特别软嫩,轻……
今日是个好天气, 孙宝宝特意去阳光底下站了会儿,太阳没有前几日晒人。
厨房中的时针虽才指向七点,但门口中已有不少人排队。
代排的大爷大妈挺多的, 但是游客也不少。听村长说, 最近村里民宿的入住率在快速增高。
七点半一到,新员工就该来了。
关萱昨天定好房间后立刻把她不多的行李搬到了望天村, 所以她来的比吴晴晴早。
她把头发盘起,身上穿了见黑色的t恤和蓝色牛仔裤, 穿的很是利索。
关萱:“老板, 我现在能干些什么?”
孙宝宝正在剁鸭子,看她来了放下手中的刀,然后带着她走一边流程。
“先拿酒精喷,然后拿块蓝布把每张桌子擦一下,椅子也要擦,椅子用红色的布。”
“咱们有正厅、门厅和酒仙院这三个地方,除了酒仙院,其他两个地方的桌椅都要你和吴晴晴负责,你们自己分配……”
关萱认真听着, 孙宝宝觉得关萱之前应该也干过服务员,瞧瞧那速度, 比涛子还快。
“你等等教一下吴晴晴。”孙宝宝见她上手了就回到厨房。
厨房中已有香味飘出,在菜园中玩耍等待的顾客都能闻到那一股浓浓的卤味香。
时间慢慢往前移,孙宝宝掐着时间点做菜, 等到了九点十多分时,终于可以把今日推荐菜品蟹酿橙给放到蒸笼中了。
接着就开始做那道湘西土匪鸭。
湘西土匪鸭前日陈星梦点过,孙宝宝猜想今天应该会有不少人点。
有句俗语叫:“湘乡吃活鱼,宝庆吃血粑, 要想吃鸡鸭,快快去怀化”
在湘西长大的鸭子大多都是“走地”鸭,所以肉质会更加细腻鲜美一些。
村里头也有几户人家在山上养满山跑的土鸭子,孙宝宝这次用的鸭子就是从村里收来的。
可能味道比不了湘西本地的,但总比饲料鸭等等来的好。
孙宝宝先前就已经把鸭子给剁好、焯好了,这道菜选用的鸭子最好要肥一些。
接着锅中倒入菜籽油,油温升高一些后就把香料放入其中。
香料有桂皮、花椒、八角、姜片和干辣椒煸炒,也不能炒太久,油温是渐渐升高的,炒得太久容易糊,糊了会给油的味道造成影响。
等香料的香味出来后,把焯水洗净的鸭块倒入锅中,不停地用锅铲翻炒,把鸭肉表面的水分炒干,直至鸭块表面呈现微微的焦黄色。
秦惠见识惯了孙宝宝是怎么炒菜的,可另外两个新来的看了这幅场景不由得张大嘴巴,不可思议看着孙宝宝。
左右手一起拿锅铲炒菜,还十分和谐,这是怎么做到的?
只见孙宝宝炒了好一会儿,像是不会累似的,一旁的吴晴晴忍不住摸了摸自己的手臂,把自己代入想想,自己这两条手臂像老板这样炒完一道菜,指定就得废!
接着,把鸭肉炒好后,孙宝宝加入国栋做的辣椒酱和豆瓣酱再次翻炒。
鸭肉很肥,鸭皮在经过刚刚的煸炒后出了鸭油,这会儿辣椒酱和豆瓣酱一放,再由锅底的热油一激,无比鲜辣咸香的味道就冒了出来,甚至飘到了正厅!
和其他爷爷们的擅长技能比较一下,国栋爷的制酱技能是孙宝宝最想最想学的!
真的。
国栋爷看着吊儿郎当、处于食物链底端,但其实人家从酱油坛子的制作再到酱油的制作熟悉得很。
国栋说酿造酱油醋之类的调料,坛子也是很重要的。孙宝宝不知是真是假,反正看他确实是从挖泥烧坛子开始做起,做出来的调料也确实好吃。
就如这个辣椒酱,香味浓厚,辣而不呛,吃着让人过瘾却不会烧舌头烧肚子。
还有那豆瓣酱,咸香咸香的。
等把这两种酱充分炒匀后,倒入适量的开水,让后放入蒸鱼豉油、老抽、辣椒粉、胡椒粉、十三香和白糖,锅铲翻两下后盖上锅盖用大火烧开,接着再转小火焖熟。
随着“咕嘟咕嘟”的声音,浓浓的香味穿过缝隙飘散出来。
孙宝宝还好,她闻习惯了,而且她还吃过爷爷们做的这道菜,所以不犯馋。
秦惠也还行,她刚刚吃了两个笋肉包子和一大碗米汤,肚子中的食物还有些撑,闻着这味道也不馋。
馋的是两个新来的!
她们算开了眼界了。关萱之前也做过服务员,从来没有一家饭店炒的菜会这么香,让她狂咽口水。
吴晴晴更是如此。
她这人好吃懒做,重点就在那个“吃”字之上,她的人生宗旨就是“唯有美食和money不可辜负”!
最近总听人说孙家饭店里头的菜好吃得很,她还不屑一顾,认为这是营销出来的。
哪知道竟然是真的!
原先还觉得老板太傲了,现在想想,这那里傲了!她有这个手艺直接上天了好吗!
吴晴晴立马滑跪,望着孙宝宝的眼神灼热热、亮晶晶,如果可以,她甚至想上去来一声:嗨,女神!
孙宝宝转头看这两人呆呆愣愣的,赶紧说道:“别发呆啊,第一批菜已经好了,可以对着点菜条端出去。”
两新人这才反应过来,赶紧手忙脚乱的端菜。一旁的秦惠没眼看,放下手中的东西先给她们演示一遍。
孙宝宝没空管她俩,她现在正把锅盖打开,将胡萝卜块放入锅中,再洒些盐,继续烧到鸭肉软烂入味时就可以出锅装盘了。
不过这样还不够。
孙宝宝另起一锅,放香油烧热,然后加入青红辣椒,炒香后立刻盛在鸭肉上。
这样,一盘湘西土匪鸭才算做完。
关萱两人正巧上完菜进来,没个休息的时候又端着托盘走了出去。