第7章 豆芽
冯志彬依依不舍的走了，江敏一直拿眼瞪他，天都晚了，再不走就该让人说闲话了。回屋里的时候，老爸还在睡，老妈还在隔壁安抚着大哥，嫂子自然也离不得。只剩下自己一个在收拾碗筷了。
一切就绪，首先着手的就是做衣服和被褥，虽然自己已经买了衣料，可是，梁二珍说自己女儿亏了，说什么也不同意，又在赶集的时候，给女儿扯了一块桃红色的布料，说是要做外套。
别人裁剪的衣服，江敏是看不上的，就算不能穿奇装异服，可是也得让自己好看点才行。现在的女装，尤其是农村的女装，还是中山装或者是西服，大冬天的都穿着棉袄，穿着露领子的西服自然不像话，如果是中山装还是太普通了。想了想，还是做成了翻领的娃娃服，既显得俏丽，又遮掩了她比别人肥硕的身材，裤子也比别人做的肥了一点，尤其是裤腿，做成了直筒型，和棉裤之间有些距离，不会贴上。鞋子还是黑色的棉鞋。大衣做成了普通的样式，只是两个口袋做的很大，扣子直接让做成了盘扣，很漂亮。
被褥的事，自然有一大群人帮忙，除了母亲嫂子，还有老姨和舅妈，甚至还有隔壁的单家的婶子。江恒水是当地的名人，人缘好的不行，就算不说受过江家恩惠的人，就说江恒水这个乡里最有本事的大夫，也足以吸引更多的人，所以，江敏完全不担心交不了工，反倒是得为来帮忙的人安排好了，总不能不给人家表达善意的机会，否则会被人说成傲慢。
很快的，婚礼用品都准备好了，江敏的衣服也做好了，就只剩下婚宴的操办了。在东北农村的婚宴，分男方和女方两部分，第一天，新娘家宴请自己的客人，第二天，由新娘的家人送亲，然后是新郎家的喜宴。
由于结婚的日期就定在了正月初六，江家把所有的经历都用在了年后的婚宴上。现在大家都在倡导节约，加上大家都没有什么钱，真正大操大办的人不多，可是，江家要想不大办，却不容易，来了客人，总不能就那么让人走了。
江恒水夫妇都是好面子的，儿子江富结婚的时候，他们家就已经有经验了，那个时候，这次，过年就杀了一头猪，又买了几只鸡，这次时隔八年，江家要嫁宝贝闺女了，自然不想让人小看了，这次，又一次全家开会，江敏想了想，主动开口说道，
“咱们家就算是有点闲钱，也不好那么破费，被人看见了，还不知道要说什么呢！我的意思，不如将饭菜做的精致点，样式不要太多，再想想其他的什么。”
说起来容易，江恒水夫妇也想让自家的喜宴少花钱，可是，不会啊！没人啊！村里一般都是随便找个会做饭的人，做上几桌子菜，有能力的，就请上生产队食堂的大师傅主勺，可是，说时候，大师傅的手艺实在有限，更何况所有人都吃够了。食堂的大师傅姓刘，叫刘罗锅，当然和历史上的那个没有关系，这个时候的人也没有几个知道那个刘墉的。他做菜有个特点，就是没有味儿，锅里放上一点油，没等热乎，一大筐的菜就倒下去了，然后拿着铁锹铲两下，两桶水就浇下去了。最后放一把盐，成了。哪怕是生产队改善伙食，都能把猪肉煮成猪食味儿来，江敏可不想让他来砸了自己的婚宴。
一家人都愁上了，那找谁啊？嫂子李淑华是个聪明的，出言道，“我婶子做炒干豆腐特别好吃，可是别的就不行了。”
梁二珍一听，眼睛一亮，随即又泄气了，“那也不能一个菜好吃，其他的差啊！”
“那别的菜，就找其他人来做嘛！这有什么，二珍，你明天带着儿媳妇出去打听一下，谁做什么好，就让她那天来帮忙嘛！”
这个决定得到了全家人的一致赞同，梁二珍带着儿媳妇切实执行这个任务。最后，由大嫂李淑华的婶子做干豆腐，隔壁的单家婶子做猪肉炖粉条。还有几个熟悉的婶子大叔也大概定下来了。
年前赶集的时候，江恒水带着儿子买回来不少东西，例如粉条，至于干豆腐要和做豆腐的人家定下来，等到办喜事之前送过来。
定菜单的时候，还是让江家的人很为难，主菜有肉是必须的，但是其他的菜也不能太水，尤其是，本来就是大冬天的，本来就没有什么蔬菜，除了肉和粉条，干豆腐，白菜，酸菜，就再没别的。想了想，江敏提出了一个意见，弄些豆子，生豆芽。
这个想法很好，得到了大家的一致赞同，江敏上辈子经常自己生豆芽的，那个时候自己身体不好，对于养生也就更加注重，尤其是不信任外边卖的豆芽，所以经常费些事，尽量自己做。
在他们这里，绿豆是很难得的，好在这里的黄豆是非常好的，当年的新鲜黄豆家里就有，不够的话，跟人借一些也可以的。
为了保险，江敏先少量的弄一些，先用清水把黄豆洗两遍，再用温水浸泡，等黄豆涨开以后，就把它装在大盆里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水，第二天每隔4小时洒清水，等第三天的时候，豆芽长到大约半寸长了，这两天，不只是嫂子和老妈经常过来看，就是家里的两个男人也觉得新鲜，经常来看，好像从来不知道豆芽这种东西似的。
过了三天，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，洒水量也要增加，没两天，豆芽长到1寸长，这样也就可以了。
这样两斤绿豆芽就能生出二十斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。这豆芽看着好像很容易的样子，可是要注意的很多，首先绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁，不能有油，盖的布和盆子都要刷洗干净；豆芽要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
这么多的豆芽，江家也吃不完，送给邻居老单家，嫂子的娘家也送了不少，而且还是特意请大哥在大冷的天，驮着嫂子回去的。据说，大哥的丈人、丈母娘乐坏了，都说江富这个女婿孝顺，有了好东西都想着他们，嫂子也得脸。
邻居家就更高兴了。这豆芽不是什么珍贵的东西，可是问题，这也是个精细活儿，谁没事儿会去糟蹋粮食实验呢？单家婶子更是不见外，第一天吃了，第二天中午就过来了，
“嫂子，你家的豆芽还有没有，给我在来点儿，你不知道，就因为昨天有豆芽吃，他们爷三个都吃得多了半碗饭。哈哈……”
“行啊！你等着。”梁二珍跟单家的婶子最要好，要点豆芽一点问题都没有，单家婶子来的时候就带着自家的盆子来的，可见有多不外道了。
一切就绪，首先着手的就是做衣服和被褥，虽然自己已经买了衣料，可是，梁二珍说自己女儿亏了，说什么也不同意，又在赶集的时候，给女儿扯了一块桃红色的布料，说是要做外套。
别人裁剪的衣服，江敏是看不上的，就算不能穿奇装异服，可是也得让自己好看点才行。现在的女装，尤其是农村的女装，还是中山装或者是西服，大冬天的都穿着棉袄，穿着露领子的西服自然不像话，如果是中山装还是太普通了。想了想，还是做成了翻领的娃娃服，既显得俏丽，又遮掩了她比别人肥硕的身材，裤子也比别人做的肥了一点，尤其是裤腿，做成了直筒型，和棉裤之间有些距离，不会贴上。鞋子还是黑色的棉鞋。大衣做成了普通的样式，只是两个口袋做的很大，扣子直接让做成了盘扣，很漂亮。
被褥的事，自然有一大群人帮忙，除了母亲嫂子，还有老姨和舅妈，甚至还有隔壁的单家的婶子。江恒水是当地的名人，人缘好的不行，就算不说受过江家恩惠的人，就说江恒水这个乡里最有本事的大夫，也足以吸引更多的人，所以，江敏完全不担心交不了工，反倒是得为来帮忙的人安排好了，总不能不给人家表达善意的机会，否则会被人说成傲慢。
很快的，婚礼用品都准备好了，江敏的衣服也做好了，就只剩下婚宴的操办了。在东北农村的婚宴，分男方和女方两部分，第一天，新娘家宴请自己的客人，第二天，由新娘的家人送亲，然后是新郎家的喜宴。
由于结婚的日期就定在了正月初六，江家把所有的经历都用在了年后的婚宴上。现在大家都在倡导节约，加上大家都没有什么钱，真正大操大办的人不多，可是，江家要想不大办，却不容易，来了客人，总不能就那么让人走了。
江恒水夫妇都是好面子的，儿子江富结婚的时候，他们家就已经有经验了，那个时候，这次，过年就杀了一头猪，又买了几只鸡，这次时隔八年，江家要嫁宝贝闺女了，自然不想让人小看了，这次，又一次全家开会，江敏想了想，主动开口说道，
“咱们家就算是有点闲钱，也不好那么破费，被人看见了，还不知道要说什么呢！我的意思，不如将饭菜做的精致点，样式不要太多，再想想其他的什么。”
说起来容易，江恒水夫妇也想让自家的喜宴少花钱，可是，不会啊！没人啊！村里一般都是随便找个会做饭的人，做上几桌子菜，有能力的，就请上生产队食堂的大师傅主勺，可是，说时候，大师傅的手艺实在有限，更何况所有人都吃够了。食堂的大师傅姓刘，叫刘罗锅，当然和历史上的那个没有关系，这个时候的人也没有几个知道那个刘墉的。他做菜有个特点，就是没有味儿，锅里放上一点油，没等热乎，一大筐的菜就倒下去了，然后拿着铁锹铲两下，两桶水就浇下去了。最后放一把盐，成了。哪怕是生产队改善伙食，都能把猪肉煮成猪食味儿来，江敏可不想让他来砸了自己的婚宴。
一家人都愁上了，那找谁啊？嫂子李淑华是个聪明的，出言道，“我婶子做炒干豆腐特别好吃，可是别的就不行了。”
梁二珍一听，眼睛一亮，随即又泄气了，“那也不能一个菜好吃，其他的差啊！”
“那别的菜，就找其他人来做嘛！这有什么，二珍，你明天带着儿媳妇出去打听一下，谁做什么好，就让她那天来帮忙嘛！”
这个决定得到了全家人的一致赞同，梁二珍带着儿媳妇切实执行这个任务。最后，由大嫂李淑华的婶子做干豆腐，隔壁的单家婶子做猪肉炖粉条。还有几个熟悉的婶子大叔也大概定下来了。
年前赶集的时候，江恒水带着儿子买回来不少东西，例如粉条，至于干豆腐要和做豆腐的人家定下来，等到办喜事之前送过来。
定菜单的时候，还是让江家的人很为难，主菜有肉是必须的，但是其他的菜也不能太水，尤其是，本来就是大冬天的，本来就没有什么蔬菜，除了肉和粉条，干豆腐，白菜，酸菜，就再没别的。想了想，江敏提出了一个意见，弄些豆子，生豆芽。
这个想法很好，得到了大家的一致赞同，江敏上辈子经常自己生豆芽的，那个时候自己身体不好，对于养生也就更加注重，尤其是不信任外边卖的豆芽，所以经常费些事，尽量自己做。
在他们这里，绿豆是很难得的，好在这里的黄豆是非常好的，当年的新鲜黄豆家里就有，不够的话，跟人借一些也可以的。
为了保险，江敏先少量的弄一些，先用清水把黄豆洗两遍，再用温水浸泡，等黄豆涨开以后，就把它装在大盆里，用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水，第二天每隔4小时洒清水，等第三天的时候，豆芽长到大约半寸长了，这两天，不只是嫂子和老妈经常过来看，就是家里的两个男人也觉得新鲜，经常来看，好像从来不知道豆芽这种东西似的。
过了三天，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，洒水量也要增加，没两天，豆芽长到1寸长，这样也就可以了。
这样两斤绿豆芽就能生出二十斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。这豆芽看着好像很容易的样子，可是要注意的很多，首先绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁，不能有油，盖的布和盆子都要刷洗干净；豆芽要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
这么多的豆芽，江家也吃不完，送给邻居老单家，嫂子的娘家也送了不少，而且还是特意请大哥在大冷的天，驮着嫂子回去的。据说，大哥的丈人、丈母娘乐坏了，都说江富这个女婿孝顺，有了好东西都想着他们，嫂子也得脸。
邻居家就更高兴了。这豆芽不是什么珍贵的东西，可是问题，这也是个精细活儿，谁没事儿会去糟蹋粮食实验呢？单家婶子更是不见外，第一天吃了，第二天中午就过来了，
“嫂子，你家的豆芽还有没有，给我在来点儿，你不知道，就因为昨天有豆芽吃，他们爷三个都吃得多了半碗饭。哈哈……”
“行啊！你等着。”梁二珍跟单家的婶子最要好，要点豆芽一点问题都没有，单家婶子来的时候就带着自家的盆子来的，可见有多不外道了。