夫君是国宝级科学家 第26节
  虎子赶紧去洗手,要他说,离开国公府的日子一点都不差。
  堂屋点了两盏烛灯,亮亮堂堂,桌上摆着三盘包子,一小盘肉皮冻,陶盆里装的是骨头汤,用剩下的骨头肉熬的,味道淡一点,但是可以解渴。
  顾筠吃了两个灌汤包一个野菜馅儿的,野菜馅儿的包的大,灌汤包和小笼包差不多大,但这晚饭顾筠吃得也比平日多。
  春玉三个也分不出哪个更好吃,只能说都好吃,野菜新鲜,往山上跑一趟值当,还剩多半野菜呢,明天能包不少野菜饺子。
  肉少菜多,算是净赚的。
  虎子饿狠了,吃了三个菜包五个灌汤包,“公子夫人,这也太好吃了!比饺子还好吃!”
  他还喝了碗骨头汤。
  顾筠记着头一会儿吃麻酱饺子他也是这么说的。
  “那这么说,包子去卖也能赚钱喽。”顾筠知道街上有卖包子的,肉馅儿的三文一个,素的一文一个,小笼包十文钱一笼。
  各地物价差不多,街头小贩生意,那些世家自然是看不上的,可盛京不止有权贵,还有百姓。
  老百姓吃得就是这些,现在想想一个月十两银子的定例,小厨房哪里花的完,顾筠再心再细,也防不住那些偷油水的人。
  而春玉她们,一心为她和裴殊考虑,庄子上的赵老汉他们只要赚铜板就成,这才是日子。
  那些吟诗作画赏花弄茶的日子真的一去不复返了。
  裴殊没想到灌汤包还能卖。
  他就想着吃,卖切糕是头一会儿,虽然一下午赚了近十两,但生意不长远。
  顾筠想的都是长久的实实在在的,裴殊的目光慢慢变得温柔,他得把钱快点还上。
  春玉三个耳朵竖了起来,先不说春玉,清韵绿勺照顾顾筠,清楚自家姑娘是什么性子,还没出阁就经管铺子,有什么样的小姐就有什么样丫鬟。
  清韵和绿勺也想去卖点东西,让自己“有用”些。
  而春玉年纪最大,看着虎子都去卖饺子,她哪儿坐得住。
  饺子摊就忙不过来,卖包子肯定要人的。
  春玉不知道顾筠会不会让她去,虎子是公子的人,她也是国公府出来的,这回应该是清韵或者绿勺去吧。
  顾筠就说了这么一句,就让大家继续吃饭,摆摊可不是小事,光嘴上说说就行,就拿饺子摊来说,他们可准备了七八天呢。
  卖包子不急,明儿要卖野菜馅儿饺子,得定好价钱。
  物以稀为贵,就有人爱吃这一口。
  老百姓靠野菜饱腹,达官贵人把吃野菜当雅趣。
  野菜饺子一份也是十五个,猪肉少野菜多,差不多一二开。
  定价是七十文一份,要是卖不掉就带回来,辛苦挖的野菜怎么也值这么多钱。
  若是卖的好,就问问赵家的孩子能不能帮忙挖。
  野菜吃不了几天了,清明那会儿太小,等到六月就老了。
  虎子也说不好野菜饺子好不好卖,不过别的馅儿的是真好卖。
  都说饺子就酒,越吃越有,来买饺子的多是喝酒的人,小部分买回家给夫人子女吃,还有人问麻酱单卖不。
  因为麻酱实在是太香了,有人买饺子回家,剩下的酱汁切点黄瓜丝,又是一道菜。
  现在名声慢慢打出去,来买饺子的都端着碗来,五份一同煮,不用等太长时间,旁边卖面的摊子有样学样,也去铁匠铺子打了漏勺。
  不过送了三人面吃,说以后都来着喝面汤。
  反正饺子摊生意好就是了,一天能卖一百多份。
  过手的铜板有两千多个,每天能赚一两多银子。
  饺子摊生意是稳定了,但虎子觉得还能赚更多,毕竟晚上不摆摊,要是摆,能卖到亥时去。
  盛京城的晚上可热闹了。
  包子摊摆到哪儿去哪儿,咋个卖法,虎子不知道,他累了一天,去赵老汉孙子那屋很快就睡着了。
  次日一早,把春玉她们准备好的馅料装上车,带着张氏李氏去了城里。
  李氏和张氏学会了驾车,三个人,虎子比她们小不少,不能总让人家受累,多条本事多条路。
  虎子没把要卖包子的事告诉俩嫂子,这事还没定下来呢,就算卖,应该也不会找赵家人帮忙。
  庄子有三户呢,虎子玩不过弯弯绕绕也明白不能让一家独大。
  等赚了钱再说吧,街坊邻居的,有啥事儿立马就知道了。
  到了城里,先去笔墨铺子把车卸了,装柴装锅,又挑了水,歇了一会儿三个人就推着车去巷口。
  往常羊肉馅儿,猪肉香菇和三鲜的饺子卖的好,这几天猪肉小白菜卖的也好。
  特别新鲜水灵,昨天虎子吃了野菜包子,野菜饺子肯定差不了。
  “嫂子,先包羊肉和野菜馅儿的,等客人来了就煮。”
  过了巳时,摊子前头就有客人了,这附近谁都知道麻酱饺子好吃,都来这买。
  自然有眼热有样学样的,但是饺子料没有裴家的实诚,麻酱也没有裴家的好吃,客人们还是认这儿。
  饺子现包现煮,一眼望去就能看见有什么馅儿。
  “来一份羊肉的,一份香菇……别了,要份小白菜的吧。”客人爱吃小白菜的,五月中旬小白菜长得有些老了,裴家卖的新鲜。
  李氏拿了一份小白菜的,下锅之前,她问了一句,“客官要不要尝尝野菜馅儿的?”
  六份馅,野菜和小白菜的长的差不多,只是野菜馅里菜多肉少。
  客人来了兴致,“野菜馅儿?啥野菜,山上采的吗?”
  虎子道:“山上采的苦菜,不过焯过水,苦味不重,七十文一份。”
  七十文一份饺子,委实有些贵,不过这是野菜,过了现在就得等明年了。
  “那要一份羊肉的,一份野菜的吧。”就酒肯定好吃。
  等饺子煮好,后头已经排了好多人,客人一心等饺子,自是没注意他们要了什么馅儿,不过看装野菜馅儿的陶盆下的是最快的。
  把饺子带回去,和友人对坐,桌上有猪头肉,烧鸡,拍黄瓜,不过两人第一筷子都伸向了饺子。
  羊肉鲜嫩,是下酒的好菜,要是有羊蝎子,那滋味真是神仙来了都不换。
  “陈兄尝尝野菜馅儿的,七十文一份,咱也尝尝鲜。”
  一份野菜馅儿的够买两份羊肉的,啥时候菜比肉还贵了。
  可吃到嘴里,才觉得这七十文钱花的值,野菜和小白菜不一样,鲜嫩,水分也多,苦味极淡,漫上舌尖再慢慢回甘。
  肉少,肥肉偏多,油脂浸润野菜,吃在嘴里香极了。
  “值,值,太值了!”
  一盘十五个,肯定有人多吃一个有人少吃一个,友人故作大方,“你多吃一个,我再去买一份。”
  喝完酒,慢悠悠过去,摊上的野菜饺子已经卖完了。
  饺子馅儿就够包二十份的,剩下几个饺子留着卖完他们吃。
  二十份,一份七十文,一两四钱银子,利润基本不算,这算净赚的。
  李氏把账算明白,觉得里面有大赚头。
  她婆婆,孩子都能上山挖野菜,闲着也是闲着啊,七十文一份的饺子,有钱不赚是傻蛋!
  “虎子兄弟,野菜你不用愁,我婆婆带着几个孩子去挖就行了。”
  虽然说还要给盖房的工人做饭,但只要能赚钱,累一点无妨。
  至于要不要裴家从她们手里收野菜,那能要吗,铁定是不能,裴家挖野菜,也没计较钱呐。
  赵家分一成,卖的越多拿得就越多。
  赵家的孩子都去山上挖野菜,徐家的孩子每天去地里捉虫子,李婆子着急呀。
  第二十四章 房子建成顾筠叹了口气,……
  着急也没用,卖包子的活计到底没落到李家。
  顾筠从徐家挑了两个媳妇,跟着过来学包包子。
  灌汤包跟普通包子不一样,首先模样精致小巧,再来皮薄褶多,毕竟面不像发面那般不好捏,一个包子最起码有十八道褶儿。
  而且一个包子放多少馅儿也是有数的,不能一个多一个少。
  来的是徐家大媳妇和二媳妇,烧火刷锅等粗活是徐大嫂儿子来的,也是狗蛋哥哥,名叫大牛,今年十三岁了,能做不少活,顶半个大人。
  顾筠舍不得三个丫鬟干粗活,庄子上的男人都在盖房,光让两个嫂子她还不放心,再说马车那么大,装不下太多人。
  两个嫂子去卖,头几回清韵帮着,后面就不用去了。
  多个灌汤包生意,春玉三个得在家准备馅料。
  庄子上的人没欠卖身契,防人之心不可无,得把方子攥在手里。
  徐大嫂徐二嫂认认真真地学,都做惯了活,手不至于太笨,一回生二回熟,几次下来就有模有样了。
  蒸好的包子还拿回去两屉,有二十个。
  够全家人尝个鲜。
  徐老太守得云开见月明,脸上笑出了好几道褶子,她先吃了一个包子,结果不知道咋吃,弄得哪儿都是汤,徐大嫂恍然想起,顾筠好像说这是灌汤包来着。
  “娘,夫人说这是灌汤包,得先喝汤再吃馅儿。”
  徐老太道:“这城里人还真吃个花儿。”
  包子馅儿还不是猪肉,是鱼肉,从裴家端过来还有点凉了,但是一点都不腥。
  是好吃。
  徐老太把两个儿媳好好叮嘱了一遍,“去人家那做事手脚勤快点,干净点。”
  “娘,我们知道了。”