第161节
不等佟嘉鸣的水痘好起来, 厨艺比赛突然提前了。
听说有个米籍华人两个月后要回国探亲, 这个米籍华人的身份很不一般, 他是联合国中文翻译处的翻译人员。
华国在1971年恢复联合国的席位, 联合国形成的中文文件都要经过这个翻译人员的审定, 换句话说, 他的身份很特殊很高级。
上级部门已经下达了命令，必须做好接待工作。
因为时间紧急，所以厨艺比赛提前了。
佟雪绿接到通知也是吓了一跳, 好在她这段时间以来一直在做准备，也不算打无准备之战。
到了比赛这天, 佟雪绿带着郭卫平去红星饭店。
没错，这次比赛的地点就定在红星饭店。
因为红星饭店档次够高, 而且场合够大，可以容下很多人。
这对红星饭店来说，这又是一个优势, 在熟悉的环境里面比赛，心里上有种天然的优越感。
对于佟雪绿来说, 红星饭店是今天比赛最大的对手。
来到红星饭店, 已经有部分参赛饭店过来了，佟雪绿来得不算早也不算晚。
不过她的到来还是引起了所有人的注意, 首先她是唯一一家二级饭店来参赛, 其次她是唯一一个女厨师兼具经理人。
加上她这样年轻漂亮, 想不引起大家的注意都不行。
“佟经理你可来了, 大家刚才正提起你呢！”
佟雪绿勾唇，礼貌地笑道：“是吗？不知道大家说我什么呢？”
有个男人道：“大家都在猜佟经理这次参赛会拿出什么菜式？该不会就用麻辣烫和牛肉丸吧？哈哈哈……”
这话一出，周围有人跟着笑了起来。
佟雪绿闻言神色淡淡。
这是想用心里战术让她生气让她崩溃，从而让她在比赛的时候没法稳住心绪。
可惜她年纪是轻，但她的心态比在场很多人都要稳。
说话那男人看她没脸红也没生气，不由觉得讪讪的。
也有人看她这样淡定，心里不由一阵佩服，怪不得年纪轻轻就能做到饭店的经理位置。
随着时间一点一点流逝，今天当评委的领导们都过来了。
商业部有三人当评委，其中一个便是林部长。
市外事办也有三个评委，除此之外还有一位老先生。
那位老先生看上去七八十岁的年纪，面白无须，头发和眉毛都发白了，但脸色看上去极好，坐在那里眉开眼笑的，很慈眉善目的样子。
介绍的时候只介绍他为高老先生，具体是什么身份和来历，介绍人并没有说。
大家的目光落在这位高老先生身上，纷纷猜测他的来历。
在场的人都不知道，佟雪绿就更不知道了，她只看了一眼就把心思放在比赛上。
比赛分为三组同时进行，并以抽签的方式来决定比赛的顺序。
佟雪绿抽了十号，被分在第三组里，也就是最后一组参加比赛的。
铜锣被敲响，宣布比赛开始。
第一组四个饭店开始进入紧张的比赛中。
佟雪绿轻松看着其他人比赛。
比赛的大师傅里面，有些紧张得手忙脚乱，时不时就出错，有些心理素质好，表现很沉稳。
佟雪绿看得津津有味，一旁的郭卫平却紧张得手心都出汗了。
“佟经理，我害怕。”
佟雪绿扭头，看到郭卫平脸色都白了：“你为什么害怕？”
郭卫平紧张得牙齿都打颤了：“我一想到等会我要上去，那么多人的眼睛都盯着我，我就觉得好紧张。”
佟雪绿：“郭卫平同志，你想多了，你不过是个帮手，他们没心思看你，他们要看也是看我。”
郭卫平：“……”
佟雪绿：“现在好点没？还紧张不？”
郭卫平点头：“好了一点，但还是紧张。”
佟雪绿：“来，跟着我一起深呼吸，吸气……呼气……吸气，放松，用肚子吸气，不是用胸腔。”
郭卫平跟着她呼吸，肚子一鼓一瘪的。
？？？
周围的人注意到他们，都一头雾水。
这是在干什么？
要是不知道的人还以为他们在生孩子呢。
几个呼吸下来，郭卫平稍微放松了一点，但好歹没紧张到手脚颤抖。
佟雪绿：“等会你要是还紧张的话，你就站在一旁什么都不要动。”
他这样紧张很容易出错，她宁愿自己多花一点时间。
郭卫平一脸抱歉：“对不起佟经理，我真没用！”
佟雪绿：“知道自己没用还不算太差，那就努力让自己变得有用起来。”
郭卫平点头如捣蒜。
比赛的内容是做两个菜，肉菜素菜或者点心都可以，自由选择。
不过这种时候，一般人都会选择做肉菜，毕竟素菜发挥的空间比较小，而点心作为饭后甜点，在这个年代是不受重视的。
一个半钟头后，第一组的比赛时间到了。
所有大师傅停止做菜，其中有个大师傅因为紧张打烂了两个碟子，后头又弄错配料，导致第二个菜没有做好。
那大师傅一脸垂头丧气的样子，心里知道自己是没戏了。
接着几个大师傅的菜依次被端上去，七个评委开始品尝，然后打出分数。
每个评委手上有十分，最终第一组的三号大师傅拿到最高分，共得到五十分。
三号大师傅下来的时候，激动得脸都红了。
接着是第二组，红星饭店的大师傅就在第二组里。
佟雪绿的注意力顿时都放在了红星饭店大师傅身上。
如她所猜想的那样，红星饭店大师傅这次参赛的是炒蟹黄油和腐乳肉，饭馆的拿手好菜。
红星饭店的大师傅不愧是大厨世家的传人，很有大将之风，他一上台去，便把周围的一切都给忘记了，全神贯注放在美食上。
反而是大师傅的帮手有些得意洋洋的样子，那个帮手看上去二十来岁的年纪，五官清秀，跟大师傅有几分相似，有可能是大师傅的儿子或者亲戚。
看大厨做饭，那是一种享受。
佟雪绿用欣赏和学习的目光看着这一幕。
大半个钟头后，第一道菜腐乳肉就做出来了。
腐乳肉是用五花肉和豆腐乳做成的菜，做法不难，但要做得色香味俱全，却不是一个容易的事情。
五花肉加上豆腐乳，如果没把握好，很容易让成品看上去脏兮兮的，而且很油腻。
红星饭店大师傅做出来的腐乳肉成品色泽红亮，仿佛镀了一层红光般，隔着距离都能看出它的软烂和肥而不腻。
这道菜一做出来，很快就被端上去品尝。
又大半个钟头后，第二道名菜炒蟹黄油也做好了。
蟹黄香糯，颜色鲜亮，做好后一股勾人的香味扑鼻而来，让在场的人都忍不住咽了口口水。
有这么个劲敌在，第二组其他参赛者压力都十分大。
毫无意外的，当分数出来时，红星饭店拿到了最高分67分。
总分是70分，红星饭店拿到67分，在场的人不由一阵哗然。
“不用比了，第一名肯定是红星饭店！”
“我也这么觉得，红星饭店不愧是老字号，听说他们创办于光绪十九年，历史久远啊！”
“我还听说他们手上的菜谱还有很多，是杨家祖辈留下来的心血。”
耳边不断传来各种吹捧的声音，还有人时不时朝她看过来，显然觉得她今天是不可能赢了。
佟雪绿仿佛没有听到周围的声音，脸色依旧淡淡。
郭卫平却紧张得快要晕过去了。
他抬头看到佟经理一副淡定的样子，仿佛被塞了一颗定心丸，他做了几个深呼吸，慢慢让自己平静下来。
很快就轮到第三组比赛了。
佟雪绿带着郭卫平来到自己比赛平台。
她先让郭卫平和自己一起检查参赛的材料、配菜以及锅铲等工具有没有问题，如果有问题的话，现在就应该提出来。
否则比赛一开始，会影响到自己的打分。
好在这种场合没有人敢动手脚，确定没有问题后，她开始做菜。
她今天参赛的菜式是八宝糯米鸭和牛排。
八宝糯米鸭是为了照顾在场评委的中国胃，做牛排是为了突出自己。
这是她考虑之后定下来的菜式。
要招待外宾，那做牛排是其中一个必备的技能。
到了后世，很多外国人被华夏美食所吸引，只是现在这年代，世界对华夏还不了解，对华夏美食更不了解。
当外宾过来华夏，他们吃不惯华夏的东西，最终还是会选择他们自己国家的美食。
听说有个米籍华人两个月后要回国探亲, 这个米籍华人的身份很不一般, 他是联合国中文翻译处的翻译人员。
华国在1971年恢复联合国的席位, 联合国形成的中文文件都要经过这个翻译人员的审定, 换句话说, 他的身份很特殊很高级。
上级部门已经下达了命令，必须做好接待工作。
因为时间紧急，所以厨艺比赛提前了。
佟雪绿接到通知也是吓了一跳, 好在她这段时间以来一直在做准备，也不算打无准备之战。
到了比赛这天, 佟雪绿带着郭卫平去红星饭店。
没错，这次比赛的地点就定在红星饭店。
因为红星饭店档次够高, 而且场合够大，可以容下很多人。
这对红星饭店来说，这又是一个优势, 在熟悉的环境里面比赛，心里上有种天然的优越感。
对于佟雪绿来说, 红星饭店是今天比赛最大的对手。
来到红星饭店, 已经有部分参赛饭店过来了，佟雪绿来得不算早也不算晚。
不过她的到来还是引起了所有人的注意, 首先她是唯一一家二级饭店来参赛, 其次她是唯一一个女厨师兼具经理人。
加上她这样年轻漂亮, 想不引起大家的注意都不行。
“佟经理你可来了, 大家刚才正提起你呢！”
佟雪绿勾唇，礼貌地笑道：“是吗？不知道大家说我什么呢？”
有个男人道：“大家都在猜佟经理这次参赛会拿出什么菜式？该不会就用麻辣烫和牛肉丸吧？哈哈哈……”
这话一出，周围有人跟着笑了起来。
佟雪绿闻言神色淡淡。
这是想用心里战术让她生气让她崩溃，从而让她在比赛的时候没法稳住心绪。
可惜她年纪是轻，但她的心态比在场很多人都要稳。
说话那男人看她没脸红也没生气，不由觉得讪讪的。
也有人看她这样淡定，心里不由一阵佩服，怪不得年纪轻轻就能做到饭店的经理位置。
随着时间一点一点流逝，今天当评委的领导们都过来了。
商业部有三人当评委，其中一个便是林部长。
市外事办也有三个评委，除此之外还有一位老先生。
那位老先生看上去七八十岁的年纪，面白无须，头发和眉毛都发白了，但脸色看上去极好，坐在那里眉开眼笑的，很慈眉善目的样子。
介绍的时候只介绍他为高老先生，具体是什么身份和来历，介绍人并没有说。
大家的目光落在这位高老先生身上，纷纷猜测他的来历。
在场的人都不知道，佟雪绿就更不知道了，她只看了一眼就把心思放在比赛上。
比赛分为三组同时进行，并以抽签的方式来决定比赛的顺序。
佟雪绿抽了十号，被分在第三组里，也就是最后一组参加比赛的。
铜锣被敲响，宣布比赛开始。
第一组四个饭店开始进入紧张的比赛中。
佟雪绿轻松看着其他人比赛。
比赛的大师傅里面，有些紧张得手忙脚乱，时不时就出错，有些心理素质好，表现很沉稳。
佟雪绿看得津津有味，一旁的郭卫平却紧张得手心都出汗了。
“佟经理，我害怕。”
佟雪绿扭头，看到郭卫平脸色都白了：“你为什么害怕？”
郭卫平紧张得牙齿都打颤了：“我一想到等会我要上去，那么多人的眼睛都盯着我，我就觉得好紧张。”
佟雪绿：“郭卫平同志，你想多了，你不过是个帮手，他们没心思看你，他们要看也是看我。”
郭卫平：“……”
佟雪绿：“现在好点没？还紧张不？”
郭卫平点头：“好了一点，但还是紧张。”
佟雪绿：“来，跟着我一起深呼吸，吸气……呼气……吸气，放松，用肚子吸气，不是用胸腔。”
郭卫平跟着她呼吸，肚子一鼓一瘪的。
？？？
周围的人注意到他们，都一头雾水。
这是在干什么？
要是不知道的人还以为他们在生孩子呢。
几个呼吸下来，郭卫平稍微放松了一点，但好歹没紧张到手脚颤抖。
佟雪绿：“等会你要是还紧张的话，你就站在一旁什么都不要动。”
他这样紧张很容易出错，她宁愿自己多花一点时间。
郭卫平一脸抱歉：“对不起佟经理，我真没用！”
佟雪绿：“知道自己没用还不算太差，那就努力让自己变得有用起来。”
郭卫平点头如捣蒜。
比赛的内容是做两个菜，肉菜素菜或者点心都可以，自由选择。
不过这种时候，一般人都会选择做肉菜，毕竟素菜发挥的空间比较小，而点心作为饭后甜点，在这个年代是不受重视的。
一个半钟头后，第一组的比赛时间到了。
所有大师傅停止做菜，其中有个大师傅因为紧张打烂了两个碟子，后头又弄错配料，导致第二个菜没有做好。
那大师傅一脸垂头丧气的样子，心里知道自己是没戏了。
接着几个大师傅的菜依次被端上去，七个评委开始品尝，然后打出分数。
每个评委手上有十分，最终第一组的三号大师傅拿到最高分，共得到五十分。
三号大师傅下来的时候，激动得脸都红了。
接着是第二组，红星饭店的大师傅就在第二组里。
佟雪绿的注意力顿时都放在了红星饭店大师傅身上。
如她所猜想的那样，红星饭店大师傅这次参赛的是炒蟹黄油和腐乳肉，饭馆的拿手好菜。
红星饭店的大师傅不愧是大厨世家的传人，很有大将之风，他一上台去，便把周围的一切都给忘记了，全神贯注放在美食上。
反而是大师傅的帮手有些得意洋洋的样子，那个帮手看上去二十来岁的年纪，五官清秀，跟大师傅有几分相似，有可能是大师傅的儿子或者亲戚。
看大厨做饭，那是一种享受。
佟雪绿用欣赏和学习的目光看着这一幕。
大半个钟头后，第一道菜腐乳肉就做出来了。
腐乳肉是用五花肉和豆腐乳做成的菜，做法不难，但要做得色香味俱全，却不是一个容易的事情。
五花肉加上豆腐乳，如果没把握好，很容易让成品看上去脏兮兮的，而且很油腻。
红星饭店大师傅做出来的腐乳肉成品色泽红亮，仿佛镀了一层红光般，隔着距离都能看出它的软烂和肥而不腻。
这道菜一做出来，很快就被端上去品尝。
又大半个钟头后，第二道名菜炒蟹黄油也做好了。
蟹黄香糯，颜色鲜亮，做好后一股勾人的香味扑鼻而来，让在场的人都忍不住咽了口口水。
有这么个劲敌在，第二组其他参赛者压力都十分大。
毫无意外的，当分数出来时，红星饭店拿到了最高分67分。
总分是70分，红星饭店拿到67分，在场的人不由一阵哗然。
“不用比了，第一名肯定是红星饭店！”
“我也这么觉得，红星饭店不愧是老字号，听说他们创办于光绪十九年，历史久远啊！”
“我还听说他们手上的菜谱还有很多，是杨家祖辈留下来的心血。”
耳边不断传来各种吹捧的声音，还有人时不时朝她看过来，显然觉得她今天是不可能赢了。
佟雪绿仿佛没有听到周围的声音，脸色依旧淡淡。
郭卫平却紧张得快要晕过去了。
他抬头看到佟经理一副淡定的样子，仿佛被塞了一颗定心丸，他做了几个深呼吸，慢慢让自己平静下来。
很快就轮到第三组比赛了。
佟雪绿带着郭卫平来到自己比赛平台。
她先让郭卫平和自己一起检查参赛的材料、配菜以及锅铲等工具有没有问题，如果有问题的话，现在就应该提出来。
否则比赛一开始，会影响到自己的打分。
好在这种场合没有人敢动手脚，确定没有问题后，她开始做菜。
她今天参赛的菜式是八宝糯米鸭和牛排。
八宝糯米鸭是为了照顾在场评委的中国胃，做牛排是为了突出自己。
这是她考虑之后定下来的菜式。
要招待外宾，那做牛排是其中一个必备的技能。
到了后世，很多外国人被华夏美食所吸引，只是现在这年代，世界对华夏还不了解，对华夏美食更不了解。
当外宾过来华夏，他们吃不惯华夏的东西，最终还是会选择他们自己国家的美食。