重生之酾酒有衍_72
式燕做的是家常菜，却也不是云家的家常菜。
清蒸鱼片，炖煮萝卜，蒸肉饼，炒青菜，以及一盅鱼头汤。式燕亲手把菜肴布置上桌，然后对夏越说：“这是农家最常见的家常菜，没有家里吃的精致，不过，是我做得最多的菜式。”
顿了顿，式燕抬头看着丈夫的眼睛，耳朵偷偷地红了：“我想让相公尝一尝，我以前常吃的菜。”
夏越听到这句话有些惊喜。他知道式燕总是把自己放在较低的位置，也曾经觉得农家的东西太简陋，配不上自己。可今日式燕却做了简简单单的一桌菜，对自己说，想让自己尝尝他曾经吃过的菜。他是不是可以认为，式燕已经没有那么自卑，没有那么看低他自己了？
他笑得很开心，把夫郎搂进怀里亲了亲，告诉夫郎自己很喜欢。
这一顿饭，夏越吃得非常满足。
54、脱谷碾米
天公作美,一连几日天气都很是晴朗,没有下雨。
只是后来几天日晒有些不足,天上云较多,稻子又多晒了几日，才晒到理想状态。
过年时夏越曾经与小舅子们堆雪人的晒场上，立着两个架了高达六层的大晒架,稻子在上头倒挂着,远远看过去，夏越觉得像是一层层厚厚的金色流苏。
以往白家的稻子都是用这两个大晒架就能晒好的，今年增产太多了，这两个晒架不够用,晒场地方也有限,只能新做了单层或是双层的晒架，直接在一些田里将稻子晒起来。
夏越踩着竹梯，爬上高高的晒架，将挂在上面的稻子取下来，递给在梯子下的式燕。式燕结过稻子，整整齐齐地堆在大簸箕上，堆满一个，便抱起来运到晒场一角。
田里晒着的稻子由白父带着以敖以乐去运回来，夏越也从云家带了几个家仆来帮忙，稻子是用板车推回来的，不需要费力搬运，只是要来回多走几趟。
大晒架上的稻子都收下来了，夏越便跟着式燕走到堆稻子的地方，看式燕推出来一个他不认得的农具。
“这个叫千齿。”式燕看丈夫疑惑地看着自己推出来的东西，便笑着告诉他。
夏越颇有兴趣地打量，千齿其实就是两块木板搭成个大概七八十度的角度，用木棒固定住，特别的是在支起来的木板上，有一排长长密密的梳齿，那排梳齿是与地面平行的，千齿的名称大概是由此而来。梳齿下方铺了很大一张白布。
在夏越研究千齿时，式燕又从库房里推出来一架，把两架千齿并排放着，又给第二架千齿铺上白布。
“这是用来脱谷的？”夏越看到那排梳齿便猜到了用途。
式燕点点头，抓起一把稻子，把稻穗放入梳齿之间，然后轻轻往上拉，稻谷便纷纷落在白布上。
夏越看了跃跃欲试，也学着式燕的做法，拿起一把稻子，用千齿给稻子脱谷。这实在是不需要什么技巧的活，他很顺利便成功了。夏越高兴地看着手上脱了谷的稻子，看到上头还挂着一些谷子，也是浑圆的颗粒，只是小颗了许多。
“式燕，”他问夫郎，“这上面还有谷子，不要了吗？”
式燕在一旁麻利地脱了十几把稻子的谷了，听到丈夫问话，他抬起头看了一眼，笑笑说：“不要了的，没有被千齿打下来的谷子都是不成熟的，或者是空壳。”
“这样……”夏越倒是担心有漏网之鱼，不过转念一想，式燕这么珍惜稻子，当初学会用千齿时也许也曾经这样想过，式燕都断言了，估计是不会有成熟的稻谷被留在穗子上了吧。
于是他便也不再慢吞吞地看稻子，旁边的夫郎那么能干，他有些不甘落后，赶紧专心给稻子脱谷。
本来两个人作业，是打算白布上堆满了一定程度的稻谷后，再停下手装进圆形的大簸箕里的，不过在那之前，就看到双胞胎跑了过来。
“哥哥，哥夫，”两个小孩一反平日里玩得一身泥的模样，干干净净地站在俩人跟前，“我们来帮你们装谷子。”
夏越和式燕对视了一眼，乐了，都摸了摸弟弟们的脑袋，夸了他们几句。
且喜和且誉开心地拖了式燕堆在墙角的米袋来，蹲下来用手把稻谷拨进铲状的小簸箕里，再小心翼翼地倒进大簸箕。
白父他们把田里的稻子都运回晒场时，看到的就是那四个人共同劳作的温馨画面。
以敖一边帮着卸车上的稻子，一边心想，哥哥肚子里的孩子长大后，也许也会这样给家里帮忙呢。然后他又摇头否定自己的想象，云家的孩子哪里需要跑来做农活，倒是自己的孩子……可以教得这样懂事。
以乐搬了稻子去式燕那边，走回来时看着以敖，奇怪地问：“二哥，你脸怎么红了？很热么？”
以敖这才回过神来，摸了摸自己的脸，赶紧对弟弟摇了摇头。
用千齿脱下来的稻谷，还混着一些稻叶和草屑，把这些去除干净的农具，叫飏谷车，不仅能去除糠粃杂物，还能清选稻谷。飏谷车右边是一个圆形的风腔，里头装着轮轴和扇叶板，连着曲柄摇手，左边是一个长方形的风道，有风口敞开，上头有个大漏斗。摇动摇手，便能在飏谷车内产生强气流，也就是形成了风，此时将稻谷倒进漏斗，饱满结实的稻谷会直接落下，落入第一个出粮口中，不够饱满的稻谷会被风吹着走一些距离，再落入第二个出粮口中，而轻飘飘的糠粃杂物则会随风一起吹出风口。
使用飏谷车要一直摇动摇手，速度快慢也很有考究，风太小了糠粃杂物吹不出去，风太大了稻谷也会被吹起。这个活儿就只能是有经验的白父和式燕去做，以敖和夏越就只负责将稻谷倒入漏斗，白家的小郎官就将从两个出粮口出来的稻谷分别装袋。
一家人分工协作，效率倒是不错，只是稻子毕竟太多，一天是做不完的。好在看天色，这几日都不需要担心有雨，来不及脱谷筛选的稻子盛在簸箕里堆起来，用布盖严实了，也不怕鸟雀来啄食。
就这样持续干了五六日的活，所有的稻子便脱谷筛选完毕了，之后，又花了三四天的时间给稻谷脱壳。
脱壳之后，白家留下了三十斤稻子，作为来年的种子，其余的都分了一等和二等，堆放进仓房，等着第一场秋雨下了之后，送去碾磨。
夏越终于见识到了骆越碾米的方法。
动力是水车，在雨后水流颇为湍急的时候，借用水车带动碾米的装置。这个装置出乎夏越的意料，居然是纵式的。上方是个漏斗，中间的碾米室是个圆柱形的空间，里面装着某种需石做的滚轴，几乎紧贴着碾米室的内壁，水车带动滚轴转动，将落入其中的粗米来回碾磨，碾去表层，碾出精米。
这个碾米装置必定是经过很精细的计算才制造出来的，夏越捧着刚刚碾磨出来的七成精米想，滚轴与内壁的距离，恰好能够碾磨出七成精米，若是可以手动调节这个距离，也许还能碾出比率更低的精米，也许五成精米也不是没可能的。
可是想到种植酒米的艰辛，夏越又觉得，将农家辛苦劳作半年种出来的稻子碾去一半，实在有些于心不忍。上一世的现代有机械代替人力劳动，可以大量生产稻米，这里最多只能借助牲畜翻地，大部分的农活都要依靠人力完成，如果用五成精米酿酒，势必要使用更多稻米。
夏越看着手里雪白的精米，最终还是将使用五成精米酿酒的念头埋在了心底。
即使是七成精米，也是可以酿出甘泉佳酿的。
他松开手上的精米，脸上露出了个自信的笑容。
九月下旬，白家的大量精米用草叶包捆成桶，运到了云家酒藏里。
农活全部结束了，式燕也终于闲了下来，乖乖在家养着。看着离进藏的日子不剩几日了，夏越也是一直陪着夫郎。
云爹爹早就叫了裁缝给式燕做新衣，把款式都改了宽松的，还计算着显怀的日子，把冬衣和春衣都预先订好了。这日裁缝把新做的几件厚衣裳送了来，云爹爹便让直接送到东院去了。
“做得太早了，这么宽呢。”式燕试了一件，展开手给丈夫看。
夏越笑着扯了扯那松松垮垮的衣袍，只觉得式燕套着一件大号的衣服，看起来好可爱。
“做得早了也没什么，这衣裳厚着呢，入冬了也还能穿着。”
清蒸鱼片，炖煮萝卜，蒸肉饼，炒青菜，以及一盅鱼头汤。式燕亲手把菜肴布置上桌，然后对夏越说：“这是农家最常见的家常菜，没有家里吃的精致，不过，是我做得最多的菜式。”
顿了顿，式燕抬头看着丈夫的眼睛，耳朵偷偷地红了：“我想让相公尝一尝，我以前常吃的菜。”
夏越听到这句话有些惊喜。他知道式燕总是把自己放在较低的位置，也曾经觉得农家的东西太简陋，配不上自己。可今日式燕却做了简简单单的一桌菜，对自己说，想让自己尝尝他曾经吃过的菜。他是不是可以认为，式燕已经没有那么自卑，没有那么看低他自己了？
他笑得很开心，把夫郎搂进怀里亲了亲，告诉夫郎自己很喜欢。
这一顿饭，夏越吃得非常满足。
54、脱谷碾米
天公作美,一连几日天气都很是晴朗,没有下雨。
只是后来几天日晒有些不足,天上云较多,稻子又多晒了几日，才晒到理想状态。
过年时夏越曾经与小舅子们堆雪人的晒场上，立着两个架了高达六层的大晒架,稻子在上头倒挂着,远远看过去，夏越觉得像是一层层厚厚的金色流苏。
以往白家的稻子都是用这两个大晒架就能晒好的，今年增产太多了，这两个晒架不够用,晒场地方也有限,只能新做了单层或是双层的晒架，直接在一些田里将稻子晒起来。
夏越踩着竹梯，爬上高高的晒架，将挂在上面的稻子取下来，递给在梯子下的式燕。式燕结过稻子，整整齐齐地堆在大簸箕上，堆满一个，便抱起来运到晒场一角。
田里晒着的稻子由白父带着以敖以乐去运回来，夏越也从云家带了几个家仆来帮忙，稻子是用板车推回来的，不需要费力搬运，只是要来回多走几趟。
大晒架上的稻子都收下来了，夏越便跟着式燕走到堆稻子的地方，看式燕推出来一个他不认得的农具。
“这个叫千齿。”式燕看丈夫疑惑地看着自己推出来的东西，便笑着告诉他。
夏越颇有兴趣地打量，千齿其实就是两块木板搭成个大概七八十度的角度，用木棒固定住，特别的是在支起来的木板上，有一排长长密密的梳齿，那排梳齿是与地面平行的，千齿的名称大概是由此而来。梳齿下方铺了很大一张白布。
在夏越研究千齿时，式燕又从库房里推出来一架，把两架千齿并排放着，又给第二架千齿铺上白布。
“这是用来脱谷的？”夏越看到那排梳齿便猜到了用途。
式燕点点头，抓起一把稻子，把稻穗放入梳齿之间，然后轻轻往上拉，稻谷便纷纷落在白布上。
夏越看了跃跃欲试，也学着式燕的做法，拿起一把稻子，用千齿给稻子脱谷。这实在是不需要什么技巧的活，他很顺利便成功了。夏越高兴地看着手上脱了谷的稻子，看到上头还挂着一些谷子，也是浑圆的颗粒，只是小颗了许多。
“式燕，”他问夫郎，“这上面还有谷子，不要了吗？”
式燕在一旁麻利地脱了十几把稻子的谷了，听到丈夫问话，他抬起头看了一眼，笑笑说：“不要了的，没有被千齿打下来的谷子都是不成熟的，或者是空壳。”
“这样……”夏越倒是担心有漏网之鱼，不过转念一想，式燕这么珍惜稻子，当初学会用千齿时也许也曾经这样想过，式燕都断言了，估计是不会有成熟的稻谷被留在穗子上了吧。
于是他便也不再慢吞吞地看稻子，旁边的夫郎那么能干，他有些不甘落后，赶紧专心给稻子脱谷。
本来两个人作业，是打算白布上堆满了一定程度的稻谷后，再停下手装进圆形的大簸箕里的，不过在那之前，就看到双胞胎跑了过来。
“哥哥，哥夫，”两个小孩一反平日里玩得一身泥的模样，干干净净地站在俩人跟前，“我们来帮你们装谷子。”
夏越和式燕对视了一眼，乐了，都摸了摸弟弟们的脑袋，夸了他们几句。
且喜和且誉开心地拖了式燕堆在墙角的米袋来，蹲下来用手把稻谷拨进铲状的小簸箕里，再小心翼翼地倒进大簸箕。
白父他们把田里的稻子都运回晒场时，看到的就是那四个人共同劳作的温馨画面。
以敖一边帮着卸车上的稻子，一边心想，哥哥肚子里的孩子长大后，也许也会这样给家里帮忙呢。然后他又摇头否定自己的想象，云家的孩子哪里需要跑来做农活，倒是自己的孩子……可以教得这样懂事。
以乐搬了稻子去式燕那边，走回来时看着以敖，奇怪地问：“二哥，你脸怎么红了？很热么？”
以敖这才回过神来，摸了摸自己的脸，赶紧对弟弟摇了摇头。
用千齿脱下来的稻谷，还混着一些稻叶和草屑，把这些去除干净的农具，叫飏谷车，不仅能去除糠粃杂物，还能清选稻谷。飏谷车右边是一个圆形的风腔，里头装着轮轴和扇叶板，连着曲柄摇手，左边是一个长方形的风道，有风口敞开，上头有个大漏斗。摇动摇手，便能在飏谷车内产生强气流，也就是形成了风，此时将稻谷倒进漏斗，饱满结实的稻谷会直接落下，落入第一个出粮口中，不够饱满的稻谷会被风吹着走一些距离，再落入第二个出粮口中，而轻飘飘的糠粃杂物则会随风一起吹出风口。
使用飏谷车要一直摇动摇手，速度快慢也很有考究，风太小了糠粃杂物吹不出去，风太大了稻谷也会被吹起。这个活儿就只能是有经验的白父和式燕去做，以敖和夏越就只负责将稻谷倒入漏斗，白家的小郎官就将从两个出粮口出来的稻谷分别装袋。
一家人分工协作，效率倒是不错，只是稻子毕竟太多，一天是做不完的。好在看天色，这几日都不需要担心有雨，来不及脱谷筛选的稻子盛在簸箕里堆起来，用布盖严实了，也不怕鸟雀来啄食。
就这样持续干了五六日的活，所有的稻子便脱谷筛选完毕了，之后，又花了三四天的时间给稻谷脱壳。
脱壳之后，白家留下了三十斤稻子，作为来年的种子，其余的都分了一等和二等，堆放进仓房，等着第一场秋雨下了之后，送去碾磨。
夏越终于见识到了骆越碾米的方法。
动力是水车，在雨后水流颇为湍急的时候，借用水车带动碾米的装置。这个装置出乎夏越的意料，居然是纵式的。上方是个漏斗，中间的碾米室是个圆柱形的空间，里面装着某种需石做的滚轴，几乎紧贴着碾米室的内壁，水车带动滚轴转动，将落入其中的粗米来回碾磨，碾去表层，碾出精米。
这个碾米装置必定是经过很精细的计算才制造出来的，夏越捧着刚刚碾磨出来的七成精米想，滚轴与内壁的距离，恰好能够碾磨出七成精米，若是可以手动调节这个距离，也许还能碾出比率更低的精米，也许五成精米也不是没可能的。
可是想到种植酒米的艰辛，夏越又觉得，将农家辛苦劳作半年种出来的稻子碾去一半，实在有些于心不忍。上一世的现代有机械代替人力劳动，可以大量生产稻米，这里最多只能借助牲畜翻地，大部分的农活都要依靠人力完成，如果用五成精米酿酒，势必要使用更多稻米。
夏越看着手里雪白的精米，最终还是将使用五成精米酿酒的念头埋在了心底。
即使是七成精米，也是可以酿出甘泉佳酿的。
他松开手上的精米，脸上露出了个自信的笑容。
九月下旬，白家的大量精米用草叶包捆成桶，运到了云家酒藏里。
农活全部结束了，式燕也终于闲了下来，乖乖在家养着。看着离进藏的日子不剩几日了，夏越也是一直陪着夫郎。
云爹爹早就叫了裁缝给式燕做新衣，把款式都改了宽松的，还计算着显怀的日子，把冬衣和春衣都预先订好了。这日裁缝把新做的几件厚衣裳送了来，云爹爹便让直接送到东院去了。
“做得太早了，这么宽呢。”式燕试了一件，展开手给丈夫看。
夏越笑着扯了扯那松松垮垮的衣袍，只觉得式燕套着一件大号的衣服，看起来好可爱。
“做得早了也没什么，这衣裳厚着呢，入冬了也还能穿着。”