锦衣卫小饭堂(美食) 第206节
  舒甜连忙拿起锅铲,开始煸炒鸡块,这鸡块需要煸得微微泛黄,焦而不糊,便是最好的。
  舒甜动作娴熟,有节奏地翻炒着,锅里的鸡肉,慢慢变成诱人的黄色,鸡油也被煸了出来。
  鸡肉已经基本熟了,舒甜洒下一把干辣椒和葱段,继续翻炒。
  鸡肉和干辣椒、葱段的融合,还不算太紧密,于是,舒甜又倒入了提前炒好的辣椒酱料。
  辣椒酱料到锅中的一刹那,“嘶”地一声,香味腾然而起,猛烈地向鼻腔扑来,舒甜差点打了个喷嚏。
  直到鸡块都均匀地沾上了辣椒酱,舒甜才下入提前熬好的糖汁。
  这糖汁是用糖块细细熬制的,可以很好地为鸡肉提鲜。
  然后,她又倒了半锅高汤进去,高汤冲散了辣椒酱和糖汁,三者混合在一起,最终还是强势的辣椒酱占了上峰,整锅汤汁呈现出鲜红的色泽,漫过了鸡块。
  舒甜加上盐和白胡椒等调料,用铲子搅拌起来。
  个性鲜明的白胡椒,入了汤汁后,便与里面的鲜辣融为一体了。
  火烧得很旺,锅里“咕咚咕咚”冒着泡泡,一锅红彤彤,香喷喷的,满满当当。
  舒甜将火势调得小了些,又取来锅盖盖上,开始焖煮。
  但就算被盖上了,整个伙房内,仍然充斥着鸡肉的香味。
  半柱香的功夫后,舒甜将锅盖打开,轻轻闻了闻——真香!
  但光有鸡肉还不够,她将切好的土豆块放到了鸡块上面,轻轻铺平。
  再次盖上锅盖,焖煮了一会儿。
  锅盖再次揭开之时,淡黄的土豆块,已经变成了金黄的色泽,舒甜用铲子探了探,土豆已经煮透了,粉糯中透着软烂,恰当好处。
  最后才能倒入青红椒等配菜进行翻炒。
  原本满满一锅汤汁,部分蒸发了,还有部分熬进了鸡肉,如今的汤量,恰好漫过大半鸡肉——这汤汁是为宽面准备的。
  舒甜找了许久,才找来一个巨大无比的盘子,终于能应衬出她心中大盘鸡的模样。
  浓郁棕红的汤汁,缓缓流入瓷白的盘中,舒甜将鸡块,错落有致地摆进盘子里,显得丰盛至极。
  舒甜勾唇笑了笑,心中满意。
  “我就说嘛!一定有好吃的!”
  熟悉的声音响起,舒甜抬眸一看,居然是范通通和尹忠玉来了。
  尹忠玉笑起来:“董姑娘,你怎么在这儿啊?我们在饭堂等了一会儿没见到你,范通通就循着味道找来了。”
  范通通哈哈一笑:“今日做的是鸡肉?正好,我许久没有吃炒鸡了!”
  尹忠玉睇了他一眼:“你懂什么?这叫大盘鸡,是西北那边的名菜……配上宽面,那滋味!啧啧啧……”
  范通通拧眉:“你吃过?”
  尹忠玉答道:“没有。”
  范通通眼角抽了抽:“那你装什么装?”
  尹忠玉转过脸来,语重心长道:“京城极少有做西北菜的,我自然没吃过。但西行的游记之中,大盘鸡、烤全羊等都出现过不少次,你自己不看书便罢了,别人看书得来的道理,你还如此不屑?范兄,我真是对你太失望了……”
  范通通:“……”
  总觉得哪里不对,但又觉得尹忠玉说得很有道理。
  他确实不爱看书,连写奏报或者公文,都行文不通,经常被吴佥事批评。
  但这并不能影响他吃大盘鸡的心情。
  “董姑娘,这盘子这么大,要不要帮忙?”范通通下意识问道,他只想赶紧尝尝这大盘鸡。
  舒甜愣了愣,这大盘鸡盘子的直径超过了半米,还重得很,若要她端到隔壁的饭堂去而不洒出来,确实有些难度。
  舒甜点点头,笑道:“我疏忽了,应该拎着锅到饭堂装盘的,这样就不会这么难端了。”
  范通通却不在意地笑笑:“我有办法!”
  说罢,他便走到大盘面前,左右手各端住一侧,还有一侧盘沿,直接抵在了自己隆起的腹部。
  舒甜:“……”
  尹忠玉:“……”
  不得不说,三面固定,确实很稳当。
  范通通小心翼翼端着一满盘的大盘鸡,向隔壁的饭堂走去,他好似一个圆球,端着一个大饼,怪异又滑稽。
  舒甜跟在他后面,小声提醒,让他注意脚下。
  尹忠玉见状,笑得直不起腰,走在后面。
  路程不远,却走得万分艰难,范通通好不容易到了饭堂门口,十分谨慎地迈过门槛,走入了堂中。
  舒甜抬眸一看,吴佥事和吴鸣,都已经端坐在桌前,他们看到范通通这笨拙紧张的样子,也有些忍俊不禁。
  范通通终于将大盘鸡顺利放到了桌上,汤汁一滴也没有洒出来,他嘿嘿一笑,坐到桌前。
  舒甜笑着和他们打了个招呼,然后轻声问道:“夜屿大人……还在忙么?”
  第138章 脸蛋
  饭堂中,香味袅袅。
  所有人的注意力,本来都凝聚的大盘鸡上,但舒甜这么一问,众人都抬起了头。
  吴佥事笑道:“今日分部有人过来,大人还在和他们议事。”
  舒甜抿唇一瞬,她本来问夜屿用晚膳没有,但见人太多,又将话咽了下去。
  舒甜转过身,走向备餐桌,准备帮众人烫煮宽面。
  “原来这便是锦衣卫指挥司的饭堂?果然很是气派。”第壹分部的黄百户,今日来到锦衣卫指挥司奏报公务,但一忙便忙到了这个时候,夜屿便邀了他和第二分部的刘百户,一起过来用宵夜。
  这两人皆是第一次来饭堂。
  刘百户跟在夜屿后面,与黄百户并排走着,与黄百户不同的是,他之前来参加过年宴,知道这饭堂华而不实,外面虽然看着阔气,其实饭菜难吃得不行。
  但他面上仍然挤出一丝笑容:“多谢指挥使大人款待!”
  夜屿淡声:“都是自家饭堂,不分你我。”
  刘百户从善如流,连忙跟着笑起来。
  夜屿一袭暗红的飞鱼服,在月光之下,显得格外招摇,他走到饭堂门口,抬眸看向里面。
  饭堂中灯火通明,人并不是很多,备餐区后,一个纤细的身影,正在忙碌着,似乎没有注意到他。
  夜屿勾唇,淡笑了下:“进去罢。”
  黄百户的第壹分部,才加了不少人,终于达到了建设独立饭堂的标准,他进了饭堂后,便四处打量,若是能把第壹分部的饭堂,也修缮得如此整洁大气就好了!
  刘百户则没他那么好奇,他的第贰分部原本人不少,但被夜屿拨走了不少,调去了第壹分部,他虽然心有不悦,但也不敢多说什么,只能私下了和黄百户怄气。
  吴佥事等人见到夜屿带两人过来,连忙起身,双方相互见礼后,便也在同一张桌子前,坐了下来。
  原本坐六人刚好的桌子,如今坐了七个,有些挤。
  还好付贵没来,不然,只怕要分两桌了……但如果那样的话,就有一半人要错过第一份大盘鸡了。
  尹忠玉和范通通盯着大盘鸡看了许久,正要动筷子时,夜屿便带人过来了。
  他们二人好歹是千户,算是百户的上峰,吃相上也不好太难看了。
  吴鸣为夜屿添茶,夜屿微微颔首,端起了茶杯,轻抿一口。
  仰头间,目光落到不远处的舒甜身上,舒甜也看到了他,淡淡一笑,却没说什么,继续忙自己手头的事。
  夜屿静静放下茶杯,目光却没有收回,依旧定定看着舒甜。
  舒甜被盯得面上发热,头埋得更低了。
  刘百户见夜屿一直盯着备餐区的方向,也转头去看,顿时愣住。
  这锦衣卫指挥司的总部,怎么连厨娘都如此貌美!?
  刘百户眼皮跳了跳……这么好看的厨娘,就算做出来的菜难吃一些,也是可以忍受的。
  黄百户见刘百户盯着舒甜看,便也将目光投了过去……啊,第壹分部的饭堂,还需要招募厨娘才是!他在心中又默默记下一笔来。
  吴佥事见几人都盯着舒甜看,忍不住咳嗽了两声。
  “对了,黄百户和刘百户,可知那位姑娘是谁?”吴佥事笑道。
  舒甜听了,也疑惑地抬起头来。
  她身份低微,其实并不值得吴佥事特别介绍的。
  吴佥事却道:“之前运送到你们那边的保温饭盒,便是出自这位董姑娘之手。”
  两人一听,面面相觑,不约而同地站了起来,连忙走到备餐区面前。
  “原来是董姑娘啊,幸会幸会!自从那保温饭盒到了我们分部后,所有的兄弟们,都能吃上热乎饭了!”黄百户诚挚道,第壹分部地域偏远,许多锦衣卫都只能从家中带饭来分部吃,若是夏天还好说,冬天这样吃,胃里总是有些难受的。
  “是啊,多谢董姑娘,也帮了我们大忙!”刘百户也表示赞同,锦衣卫们吃得好些,抱怨就少些,干起活儿来,也更加麻利了。
  舒甜有些意外,她淡笑一下,道:“两位大人过奖了,不过是举手之劳罢了……”
  可黄百户和刘百户,却还站在原地没走。
  “董姑娘,我第壹分部也快要开饭堂了,你是锦衣卫指挥司总部的,到时候,能不能去我们第壹分部稍作指点啊?如果能帮我们培养培养厨子,就更好了!”
  刘百户一听,顿时不甘落后:“董姑娘!我第贰分部虽然没有饭堂……但我们有的是能干优秀的锦衣卫!他们一表人才,大多还没有成亲,不知董姑娘……”
  “啪”地一声。
  两人的话戛然而止。
  众人一愣,回头看向夜屿。
  方才,他突然将茶杯重重地放在桌上,面色冷了不少。
  “两位,不是来用宵夜的吗?”夜屿的语气,比他的面色还冷。