第65节
  阮棠闻言,心中感动,冉菁真的对他非常的好。
  “那就这么说定了啊!”得到了他的回复,古会长满意地结束了通话,连声音里都带着喜意。
  没过多久,第一届新锐厨师大赛即将召开的消息就在星网上公布出来了,而阮棠将作为这一次大赛的主要评委的消息,更是让这个比赛未播先热起来。
  【洛离:嗷嗷嗷——是我软糖当评委!看看看看看,打死都要看!】
  【林静安:想知道评委会不会现场露两手……[流口水]】
  【id31002209:哇,又可以一饱口福了!(^-^)v】
  越来越多的人对这次的比赛表示了关注,这次比赛的官网上报名的人数也在不断增加。
  三天后,大赛如火如荼地开始了海选。
  第94章
  无数烹饪爱好者和通过星级考核的专业厨师全都参与了海选, 成千上万个参赛视频被上传到了新锐厨师大赛的官方网站上, 在为期十五天的海选时间内,观众们可以在官网的简单分类里寻找到感兴趣的菜色, 进入全息录像去品尝它们的味道,然后根据自己的喜好, 去给喜欢的选手投票。
  可以看得出来, 参赛选手中有不少烹饪爱好者都是阮棠的粉丝, 又或者说是阮棠做出来的菜色已经成为了帝国美食的一道标杆, 有不少人做的都是阮棠在直播中曾做过的菜色,但也正是因此, 观众们有了比较,对味道的要求反而会更加严格。
  包括阮棠在内的三位评审也都在关注比赛的进展,他们同样拥有投票权,但在海选阶段,他们的投票和普通观众的没有两样。
  相较于那些模仿自己的菜色, 阮棠更偏爱有新意的菜品,就比如有人用切成薄片的黄瓜包裹水煮的鸭肉, 做成黄瓜卷, 再配上豆瓣酱, 虽然做法很简单, 但从外观上来看非常的漂亮, 口味上也有其独特和新奇之处, 所以阮棠给他投了一票。比如还有人用鱼香的做法, 把几种素菜和章鱼一起烧, 这是比较少见的组合,但味道也意外的很不错。
  很快,两百名由观众票选出的优秀选手便脱颖而出,为了保证票选的公正性,全程都有几大直播平台派遣专人进行数据监督,所以这两百位选手可以说是完全凭借实力夺得的出线机会。
  初赛正式开始之前,两百位选手齐聚首都星,比赛场地定在了厨师协会的一处分会。厨师协会的分会定期都会举办厨师考核,因此场地和硬件设施等全都是现成的。而几大直播平台也共同出资,包下了分会附近的一处酒店,直接解决了选手们在首都星参赛期间的住宿和饮食问题。
  优渥舒适的生活条件让选手们十分欣喜,但欣喜之余也不免多了一丝紧张,毕竟他们都清楚,初赛之后将直接淘汰掉他们之中一半的人,百分之五十的高淘汰率不可谓不残酷。
  在比赛中,重要的不止是个人的水平,对手的实力也同样重要。
  两百名选手互相看了看,都默默地进了房间,打开官网观看晋级视频,好摸清对手的实力水平。
  那些水平不算太好的,更是在心里默默祈祷起来,希望其他对手全是大猪蹄子,要么水平不如自己,要么压力过大、发挥失常。
  五天的赛前准备时间一晃而过,不管众人有没有准备充分,初赛仍旧如期举行。两百位选手齐聚厨师协会的分会场,直播平台出动了上百台飞行摄录仪,进行全方位的拍摄,这时候已经能看出不同选手之间的细微差别,有人畏畏缩缩,嘴里念念有词,有人则气势惊人,异常自信,唯一的相同点是,每个人的眼里都有光。
  从几十万人中脱颖而出,成为两百名佼佼者之一,没有人想要止步初赛。
  当所有人齐聚大厅之后,阮棠和另外两位评委一起走了进来,众选手纷纷起立以示敬意。除了阮棠之外,另外两位评审分别是古会长和葛老,古会长是厨师协会的会长,没人不认识,而葛老则是厨师协会的长老,之前阮棠参加厨师星级考核的时候,他曾经担任过阮棠的考官,也是颇具名望的一位老者。
  三位评委,全都是重量级的人物。作为三人中最年轻,也是最有人气的一个,阮棠被推举出来进行开场,同时也对选手们进行一下鼓励。
  “感谢大家来参加这一次的比赛,这次比赛的目的就是给热爱厨艺的人一个展示自己的机会,也是为了选出有潜力的年轻厨师来继续努力,希望大家不要拘泥于名次和人气,专注自我,充分展示自己对美食的理解。美食一道不分贵贱或先后,每个人对美食的理解也都各有千秋,对每一道菜,我们都会给出自己的意见,希望能够教学相长,将美食文化在帝国发扬光大。”
  阮棠发表完简短的鼓励话语后,场中立即响起了如同雷鸣般的掌声,可以说,在场的选手里没有人是没看过他的视频的,阮棠在蓝星帝国厨师行业中的地位,甚至比旁边的古会长还要让他们心生敬意。
  而且,除了在厨艺上是领导者,不久之前,皇帝陛下还特别授予了他上校军衔,以表彰阮棠在这次与虫族的征战中起到的决定性作用。把虫族划归到资源列表,以及杀虫剂这种神器的出现,不仅让他们从虫族的威胁下解脱出来,甚至带来了大量利益。在此之前,星际中一直认为虫族是无法战胜的死亡种族,作为掌握了“弑神”之术的第一国家也是唯一国家,蓝星帝国最近在外交中可谓是无往而不利。
  阮棠在这次战争中做出的贡献影响是非常长远的,相应的嘉奖也非常给力,不仅奖励了许多珍宝,由于贺伟晔的请诉,程嵇还破格将他从一个有名无实的顾问提升到了上校的级别,因为考虑到阮棠的情况特殊,没有直接给他划拨军队,但是他同样是可以调集警卫队来驱使的。
  现在的阮棠,已经是名利双收且手握实权的人了,再也不是以前能够任人欺负的普通平民了。
  知道阮棠的功绩,民众对这种嘉奖也完全理解,除了少部分红眼病和键盘侠仍在上蹿下跳,他们甚至还不满意地觉得这样的嘉奖不够走心。
  毕竟他们主播视钱财如粪土,又不怎么出门,这些头衔、财宝和军权,对他来说好像都没什么意义。
  在受到这些嘉奖之后,阮棠还是第一次公开露面,包括他以前的演技粉也忍不住打开星网,暗戳戳地围观,祈祷着自家爱豆在参与这个病后的综艺首秀的过程中,能觉醒对大荧屏的向往,重返娱乐圈。
  虽然,他们的祈祷只是一个奢望。
  有了现在正热度加身的阮棠参加,节目的关注度自然居高不下,距离开播还不到五分钟,在线观看人数就已经激增到了八位数。
  【喵喵爱吃主播所有菜:嗷嗷嗷,我棠好帅!霹雳无敌帅!】
  【抱木抱不住:期待我棠露一手!(☆▽☆)】
  【瑜家的小米洲:妈耶,好想舔屏,棠棠长得好好看哦!】
  “大家都知道,刀工、火工和食材的搭配,决定了一道菜最终所呈现的味道,所以今天我们将要考验的就是大家的这三项基本功。”古会长笑呵呵地站出来说道,“忘记一切外在的东西,回到烹饪的最基础。”
  赛制在赛前是保密的,本来以为这次是走高端路线,几乎每个选手都把重心放在了研究有足够噱头的菜色上,乍一听到这个消息,选手们顿时一片哗然。
  这样一来,他们这几天的准备岂不是都白费了?
  古会长笑眯眯地看了他们一会,才拍了拍手,示意他们安静,“下面,我们就要开始第一项考验,刀工。”
  旁边的工作人员推着一张桌子到了阮棠的面前,桌子上放着一颗削过皮的土豆和一把菜刀。
  “土豆大家都认识吧?非常常见也非常实用的一种基础食材,适合各种烹饪方法,也可以和许多不同食材搭配,而且在口味上的容错率很高,是很多人在新手时期就会接触的一种食材。”阮棠说着,拿起了菜刀,“但是基础不意味着简单,土豆丝好做,但要做好却很考验人,对于刀工也很有要求。现在,我来给你们展示一下满分的标准。”
  他伸手拿起土豆,放在案板上,另一手抄起菜刀,五根手指往土豆上一按,便将它牢牢按住,随后手起刀落,等到他切完片,土豆好像都还没反应过来似的,仍旧粘连在一起。阮棠又用手将它斜着推倒,一层层梯田似的形状才展露出来。
  阮棠再次下刀,他下刀的速度非常快,间距窄而均匀,连刀刃切在案板上的撞击声都格外有节奏感。切完之后,他用刀直接把土豆丝铲进水中,接触到水,这些土豆丝才终于分散开来,一条条粗细都相当均匀,只有头发丝粗细,根根都几乎透明,在水里都快要看不清颜色。
  “合格的标准要更加简单,只要粗细在0.3毫米内都行。”
  阮棠华丽的刀工展示不仅引起了场上选手们的一阵喝彩,还让观看直播的观众们也感到了震撼。
  【小小燕子飞啊飞:好帅好帅好帅!!!嗷嗷嗷,这也太特么帅气了!】
  【金币掉下来:疯狂给棠棠打call!!】
  【抱木抱不住:我棠果然厉害到爆炸!小露一手就震惊全场!】
  “你们的土豆和料理台都已经在后面的房间中准备好了,大家按照序号各就各位之后,就可以开始今天的第一项考验了。”古会长说道。
  “记住,重要的不是速度,而是品质。”葛老叮嘱了一句。
  众人鱼贯进入了后面的大房间,里面整整齐齐地摆放着数十排的料理台,台上摆放着两个土豆、一个砧板和一把崭新的菜刀。
  选手们立即开始行动了起来,很快房间内就响起了整齐的切菜声。
  几位评审缓缓在选手们的身后踱步,沉默地观察着他们的一举一动,这让他们无形中产生了一些额外的压力。
  在高度紧张的情况下,很容易发生意外,很快就有人的手被刀给划伤了。
  古会长一边让工作人员去给他们包扎伤口,一边再次提醒道:“请大家注意,关键不在于速度,而是质量,希望大家调整心情,稳定发挥。”
  最后,这第一项考验,就刷了近三十个人下去,只留下了172人。
  “虽然你们的晋级之路在这里停止了,但我希望你们不要气馁,回去好好磨练基本功,下一届大赛,我们等你们回来。”古会长面容和蔼地对被淘汰了的选手们说道,但是众人脸上的表情还是相当沮丧,显然,在切土豆丝这一块没能达标的事情让他们相当耿耿于怀。
  阮棠与他们一一握手拥抱,然后将他们送出了赛场。
  “接下来,要考验的是第二项,火工。”
  这一次被拿上来的食材是新鲜的鸭腿肉,要让选手们做一碗清炖鸭汤。
  鸭子是非常难料理的一种食材,如果处理不好,会有很大的腥膻味,对于体质等级比较高而五感敏锐的人来说,是完全无法接受的,同时火候也比较难掌握,如果火过大,就容易将鸭肉煮得太老,如果火太小,不仅不入味,肉也没有办法炖到酥烂。
  为了增加互动性和可看性,他们还从军部找了五位高体质士兵,又从观众里抽了五位体质等级较高的幸运观众,一同对他们做出的鸭汤进行评判。这十位场外评委的票数同样重要,选手们必须获得这十位场外评委中至少半数以上的赞成票,否则就会被直接进入危险区,由三位主评委决定他们最后的去留。
  要知道接下来还将被淘汰72人,如果他们表现的不好,说不定直接在这一轮就要直接回家了。
  有了这一重压力,众人的脸色也都更加凝重起来。
  第95章
  很快, 众人便开始忙碌起来。煮汤其实没什么难度,难的是去腥和对火候的掌控。
  场地最后一排的架子上, 整齐地摆放了大量的调味料, 其中就有不少都是能够用于去腥的, 比如葱姜蒜和黄酒。
  由于之前没有料酒的时候,阮棠都是用葱姜汁去腥, 所以这些选手中, 大部分还是延用了阮棠过去的习惯, 将葱姜捣成汁之后, 涂抹在鸭肉上来去除腥味。只有少数的人,还添加了少量黄酒来进一步地去腥和提香。
  阮棠注意到一名叫做査盼盼的女孩,她的动作虽然不快,但特别有想法, 比如她会在鸭腿肉上切上几刀,好让鸭肉烹煮起来更入味, 同时她还会用小刀小心地去除鸭皮下的油脂,显然她很清楚其实这些油脂才是鸭子身上腥味最重的部分。
  等她去完腥, 其他选手都已经架好锅在等着了。查盼盼这才不急不忙地将处理好的鸭腿放进锅里, 然后加入大葱段、姜片和足够的盐, 加满水后,先用大火烧开, 撇浮沫后, 再用小火慢炖。
  所有的选手用的都是相同的汤锅, 不存在用高压锅来炖煮的投机取巧的方法, 很多人都是把鸭子扔里面就完事了,这个女孩却别出心裁地找来一块干净的布,将锅盖的边缘包了起来,将热气尽量地封锁在汤锅中,好让鸭肉焖得更酥更烂。
  阮棠微微点头,觉得这个女孩子是个不错的苗子。
  果然,虽然用时较久,但是她的去腥却是最成功的,十名场外评委都对这碗鸭汤接受度很高,给了她全票通过的好成绩。
  有64人没能获得半数以上的赞成票,因此进入了危险区。所谓危险区,就是由三位主评委亲自品尝他们的汤品,并决定他们最后的去留。其实按照初赛的规定,还有72个人要被淘汰,所以直接将这64名进入危险区的选手全部淘汰也是很有可能的。
  这六十四人站在危险区,都眼巴巴地望着三个评委,希望他们能网开一面。但也不能排除其中有一些选手其实还是有一定潜力的,也许还有进步空间。
  刚才他们的烹饪过程,三位评委都是亲自观看了的,所以大致上还是有一定的印象,阮棠和葛老各选了七人留下,这些人有的是基本功非常扎实,但是出现失误的,也有的是灵气斐然,可惜基本功却不够理想的,都可以算作是潜力股,阮棠觉得,可以再给他们一次机会。
  此时场内剩余的选手人数为122,也就是说,在这一关里,还有二十二人要被淘汰,十四个刚刚死里逃生的人的状况则更加危险。
  “下面,我们开始最后一项考验,那就是食材的搭配。”随着葛老的话音落下,便有许多智能机器人捧着一个个木盒子走到了众选手的面前。
  “这些神秘盒中,装着许多种的食材,希望你们能够按照你们自己的理解,来进行组合搭配,在一个小时之内,组合出一道特别的菜品,当然,口味是基本原则。”阮棠顿了顿,看着面前选手们紧张的样子,又加了一把火,“这最后一个项目有一个小奖励——前三名可以再下一轮比赛中获得优先选取食材的权利。”
  听到这个奖励,所有选手的眼睛都亮了起来,能够在下一轮比赛中优先挑选食材,这是多大的优势!说不定,就因为这小小的特权,就能预定下一轮比赛的合格证!
  但与此同时,他们也愈发感到压力山大。
  因为有着时间的限定,所以这个环节考验的是选手们对于食材的了解和掌控能力,要在规定的时间内做出一道有新意的菜色,挑选需要搭配的食材就成了最首要的挑战。
  选手们打开了盒子,发现里面装着的是草莓、牛奶、里脊肉、豌豆、鸡蛋、青椒、辣椒、洋葱和苦瓜。看到这些,不少人的表情都变得凝重起来。其实这些食材都不是什么很难搭配的食材,组合一下做成一道菜那是非常容易的,但难的是葛老刚才特意强调了的“特别”二字。
  想要用苦瓜炒蛋、青椒炒肉丝、或者草莓牛奶之类简单的菜色来糊弄过去显然是不可能的。
  众人抓耳挠腮,纷纷开始冥思苦想适合的搭配。
  不过这些人毕竟是从数万人中脱颖而出的佼佼者,肯定不会就这样被困难所打倒,很快就陆陆续续开始动作起。
  査盼盼在这一场又有着相当不错的表现,她用鸡蛋液摊出了薄薄的金黄色蛋皮,包裹着豌豆、肉丁、洋葱丁和青椒丁,撒上黑胡椒粉后,做成了美味的蛋卷,在盘子中间摆上三个,再挤上番茄酱,成品的卖相精致又色泽鲜亮,看着就让人分外有食欲。
  鸡蛋卷很快被端上评委席,由无数直播间观众和三位评委一同品尝。阮棠切下一块放进嘴里,鸡蛋皮焦香松软,里面的馅料鲜美可口,再加上酸甜的番茄酱,滋味丰富又别致,相当爽口,是道很不错的开胃小菜。
  果不其然,这盘蛋卷在星网上也为查盼盼带来了相当高的票数。
  除了查盼盼,其他人也是各显神通,有人参考了阮棠之前做过的青椒酿肉,用青椒做为容器,倒入蛋液和肉糜,上锅蒸熟,额外增加了鸡蛋的口味。炖蛋的口感十分细腻,而青椒本身的甜味被炖蛋吸收,再加上肉糜的咸鲜,味道同样非常不错,也获得了不少支持,顺利过关。
  还有人将里脊肉腌制后煎成薄片,铺在嫩滑的蛋羹上,再撒上红色的草莓粒,看起来有些突兀的组合,却产生了奇妙的化学变化,竟也获得了不少票数。
  还有一种是“天赋型”人才,聪明地做出了辣椒炖草莓、牛奶蒸里脊等菜色,倒是颇有前世食堂菜的真传,毫无疑问,这些人都直接淘汰了。
  但更多的人,还是被限定在固有的范围内,做出来的菜色都普普通通,像是只是用草莓、牛奶和鸡蛋做的奶昔,用苦瓜、鸡蛋和肉片炒出来的小炒等等,相较于其他人敢于创新的人而言,他们的菜品就显得平平无奇了。
  无过,但也无功。